祁門紅茶原產(chǎn)地域范圍考析|祁門紅茶產(chǎn)地
之冠,而江西浮梁所產(chǎn)之紅茶,以品質(zhì)相仿,而出口之路線,又同由饒州經(jīng)九江輸往外洋,所以有‘祁浮紅茶’之稱也!
又1918年江西省教育協(xié)會編印的《大中華江西省地理志》“江西之茶為國貨大宗!×茶,唐時已著名,今紅茶暢銷海外,均為國貨大宗”。均表明,其原也與祁紅采取了類似的稱呼方式,嘗稱“浮梁茶”。這也表明了當(dāng)時國內(nèi)對地方所產(chǎn)茶葉的稱呼習(xí)慣。
關(guān)于至德紅茶,世界三大茶書之一,威廉・烏克斯撰寫的《茶葉全書》有詳細(xì)的描述:“著名華北工夫茶中尚有一種至德茶,與祁門茶相似,具有特殊之輕快香氣,水色鮮紅,湯味濃烈,亦屬上品!北砻髌浣蟹ㄒ彩恰暗孛+茶”。
2.4 祁紅成為周邊紅茶統(tǒng)稱的初始 從上述記述可以看出,與祁門毗鄰的浮梁、至德等地所產(chǎn)紅茶均有自己的稱謂,而非一律稱祁紅,但不排除在祁紅獲得巨大盛譽(yù)后,周邊經(jīng)營者也有部分采用“祁紅”叫法的行為。
“祁紅”成為周邊紅茶統(tǒng)稱的開始,可能源于1933年《祁紅茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃》,對祁紅產(chǎn)地范圍的劃分,之前未有關(guān)于對祁門紅茶產(chǎn)地范圍的明確說法。其在祁紅產(chǎn)地范圍劃分時說;“我國紅茶,祁紅最著。普通所謂祁門紅茶,并非祁門一縣境內(nèi)之生產(chǎn)品。其連境之至德,(秋浦改稱,原稱建德)及浮梁兩縣之所生產(chǎn)者,亦謂之(祁門紅茶),簡稱祁紅,亦或僅稱(祁門)!
其時,應(yīng)該為中國其它紅茶由于受印度和錫蘭(今斯里蘭卡)的競爭,形勢每況愈下,祁紅市場形勢應(yīng)該說比較復(fù)雜,其呈價(jià)格年年上升趨勢,祁紅的最高價(jià)格也是在此時創(chuàng)出,但其產(chǎn)量卻比最高時約低500t左右。
而在祁紅茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃提出后,1935年國民政府開始了紅茶統(tǒng)運(yùn)統(tǒng)銷運(yùn)動,給祁門紅茶造成了很大沖擊,祁紅茶號銳減,其時報(bào)紙對統(tǒng)運(yùn)統(tǒng)銷運(yùn)動多有報(bào)道,在此不做闡述。《安徽茶經(jīng)》亦記載“為便利于巧取豪奪,組織了皖贛紅茶運(yùn)銷委員會,由兩。ń、安徽)政府輪流當(dāng)家,坐地分贓,搶去祁紅生產(chǎn)的全部利潤”。
正是由于祁紅復(fù)興計(jì)劃首次對祁紅產(chǎn)地范圍說法的提出,“祁紅”逐步成為一個廣義上的稱謂,而未尊重一種獨(dú)特品質(zhì)的茶葉是由特定的品質(zhì)決定的。也造成了1936年,金陵大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系《豫鄂皖贛四省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告》之《祁門紅茶之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》調(diào)查中也同樣記述:“其與祁門茶產(chǎn)地毗連之至德,貴池及江西之浮梁等縣所產(chǎn)之紅茶,因其制法相同,形狀相似,亦統(tǒng)稱‘祁紅’。故在廣義言之,祁門紅茶區(qū)域,實(shí)包括祁門,浮梁,至德三縣,及貴池之一小部!
著名茶學(xué)家、茶業(yè)教育家,制茶專家,我國近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一陳椽,在其編著的《安徽茶經(jīng)》第26頁中也寫道:“后來產(chǎn)區(qū)擴(kuò)