香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情

  ...成的，隨著存放過(guò)程中的茶葉自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化(這一轉(zhuǎn)化過(guò)程在南方高濕環(huán)境中來(lái)得很快，自然存放一年的餅就會(huì)有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開(kāi)始由由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分和發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個(gè)因素共同起到減肥降脂的效果。 　　總體上看。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的普洱茶(無(wú)論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生產(chǎn)出還沒(méi)有開(kāi)始轉(zhuǎn)化的生茶。普洱茶在發(fā)酵過(guò)程中，多酚類物質(zhì)會(huì)發(fā)生氧化、降解和聚

本文標(biāo)簽: 普洱 普洱茶 發(fā)酵

李文華再談普洱熟茶的上升空間

  ...變化還有空間嗎？ 　　市場(chǎng)上，還有些通俗的傳說(shuō)，說(shuō)所謂“生茶收藏，熟茶現(xiàn)喝”，是這樣嗎？ 　　面對(duì)越來(lái)越多普洱茶愛(ài)好者的詢問(wèn)，覺(jué)得有必要對(duì)普洱茶熟茶的品質(zhì)特征、發(fā)酵成熟度、收藏與品飲等許多話題作些解讀。 　　這兩年對(duì)普洱熟茶產(chǎn)品做了不少研發(fā)工作。在大益普洱茶熟茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，高中低檔，不同產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、制式，2005年以來(lái)都有了一些作品。高端的“班章普洱餅、勐海之星、金針白蓮、0532、象山普洱餅”等產(chǎn)品，風(fēng)格獨(dú)到；中端產(chǎn)品，V93普洱沱

本文標(biāo)簽: 普洱 普洱熟茶 熟茶

普洱茶是一種怎樣的茶

  ...古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。 　　在普洱的起源地——云南，有“爺爺?shù)牟�，孫子賣”的俗語(yǔ)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤(rùn)或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽(yù)。——普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶多酚

現(xiàn)在的普洱茶是什么概念?

  是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類型。這是06年7月1日發(fā)布，06年10月1日實(shí)施的云南省地方標(biāo)準(zhǔn)的定義。 普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)于2008年，并將于2008年12月1日正式實(shí)施。 　　該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 加工工藝

天冷了，暖暖的熟茶溫暖你

  ...您呢？ 　　熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后內(nèi)含物質(zhì)屬性溫和，茶湯對(duì)腸胃不會(huì)產(chǎn)生刺激作用，并能在胃壁形成一層黏膜，對(duì)腸胃起到了保護(hù)作用，茶湯帶動(dòng)著身體的節(jié)奏讓身體感覺(jué)到非常舒適。 　　暖陽(yáng)般的熱茶湯從嘴里滑入喉部進(jìn)入體內(nèi)，茶湯釋放著溫度，將溫度傳遞到身體的每一處。 　　在寒冷的季節(jié)，讓我們喝上一杯“濃稠厚實(shí)，醇潤(rùn)回甘”的普洱茶溫暖自己吧。撬取普洱熟茶八克于壺中，沖泡后茶湯紅亮，醇香濃郁，幾杯入口已感絲絲暖意傳。這個(gè)冬天，是溫暖的，因?yàn)橛胁璧呐惆椤?/DIV>