人工發(fā)酵普洱的前世今生
...,銷港普洱茶達(dá)到10.2噸(含陳佩仁試制的1噸多),隨后,勐海、下關(guān)茶廠相繼進(jìn)入普洱茶發(fā)酵生產(chǎn)。這段歷史,在原來昆明茶廠副廠長、省茶葉進(jìn)出口公司辦公室主任楊唯仁先生的回憶文章《云南普洱茶陳化工藝發(fā)端追記》里也有記載。
以后的日子里,
普洱熟茶的發(fā)酵工藝逐漸完善定型,昆明茶廠當(dāng)年銷售
普洱熟茶達(dá)10.2噸,隨后勐海下關(guān)兩茶廠相繼投入
普洱熟茶的生產(chǎn),規(guī)模逐漸擴(kuò)大。德宏保山思茅的茶廠也希望加入
普洱熟茶生產(chǎn),省茶葉公司多次派吳啟英到這些茶廠傳播技術(shù),介紹經(jīng)驗(yàn)。