普洱茶的歷史斷層時期

  ...，品質亦與普通曬青茶差異甚大。 云南省茶葉研究所于50年代調查傣族曬青毛茶制法時發(fā)現,這種傳統(tǒng)曬青毛茶制法仍為許多滇南地區(qū)的少數民族所使用。是云南茶品“發(fā)酵”制法的早期形式，雖未完善，但已初具形態(tài)，可視為后世發(fā)水茶及普洱熟茶的雛形。 另據《云南文史資料選輯》中馬澤如口述“原信昌商號經營泰國、緬甸、老撾邊境商業(yè)始末”一文載：江城一帶產茶，但以易武所產較好，這一帶的茶制好后，存放幾年味道更濃更香，甚至有存放到十年以上的，出口行銷

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爆炒的普洱茶行業(yè)

  ...。 并且，普洱中的名品當屬“古樹茶”、“老樹茶”，其茶氣十足，味厚醇和，深受市場追捧。但是，這些茶樹都是成長幾十年的珍稀品種，一棵樹的產茶量也就區(qū)區(qū)幾斤，這更加劇了資源的稀缺性。 從普洱茶的制作工藝來看，普洱熟茶需要經過一段相當長時間貯放，味質穩(wěn)凈后才上市銷售，貯放時間越長越好。一般需要2～3年，干倉陳放5～8年的熟茶譽為上品。由于這種特性，也養(yǎng)成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統(tǒng)，非常類似茅臺陳釀等隨時間增值的藍籌概念。 其次，

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普洱茶的歷史源流及制作演變（下）

  ...，品質亦與普通曬青茶差異甚大。 云南省茶葉研究所于50年代調查傣族曬青毛茶制法時發(fā)現,這種傳統(tǒng)曬青毛茶制法仍為許多滇南地區(qū)的少數民族所使用。是云南茶品“發(fā)酵”制法的早期形式，雖未完善，但已初具形態(tài)，可視為后世發(fā)水茶及普洱熟茶的雛形。 另據《云南文史資料選輯》中馬澤如口述“原信昌商號經營泰國、緬甸、老撾邊境商業(yè)始末”一文載：江城一帶產茶，但以易武所產較好，這一帶的茶制好后，存放幾年味道更濃更香，甚至有存放到十年以上的，出口行銷

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普洱茶的世俗進化（三）

  ...普洱茶都毫無所知。這一切，其實和當時大陸的經濟狀況和生活習慣是息息相關的，由于缺乏和香港等地區(qū)的交流，對普洱茶的陳化做倉等做法缺乏了解，再加上民眾一貫對茶葉喝新這一概念的根深蒂固，普洱茶一直未能獲得國內除邊區(qū)以外的民眾的認可。 70年代，云南省茶葉公司組織的普洱茶發(fā)酵技術攻關，在本質上還是為了出口，只是為了提高產品的附加值而做的嘗試。普洱熟茶的成功，確實迅速擴大了普洱茶的知名度，在獲得傳統(tǒng)的消費地如香港和東南亞等地認可的同時，甚至還遠銷歐洲。

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“普洱茶”的歷史性代表產品有哪些？

  ...）的喜愛和認同，并使之發(fā)揚成為今天的“普洱生茶”。其歷史性代表產品如同慶號七子餅茶、可以興號餅茶、下沱茶等等。 “現代普洱茶”。指1973年以后，由云南省茶葉進出口公司昆明茶廠結合傳統(tǒng)普洱茶品質葉特征研制而成的“普洱茶”，即“普洱熟茶”。其主要技術工藝特點是：“經濕胚堆發(fā)酵，再加工成的散茶和緊壓茶”。品質特點是“茶條呈豬肝色、湯紅褐明亮、陳香顯露、味甘甜潤滑、保健性強”。代表性產品散茶類主要有：宮廷普洱、特級普洱、421、79562等；緊壓茶類有普洱茶...

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