茶樹鉀鎂營養(yǎng)特性與養(yǎng)分管理技術(shù)

  ...鉀、施鎂有效的土壤鉀素、鎂素含量臨界指標(biāo)；提出了鉀、鎂肥的適宜用量及比例、施用時(shí)期等鉀鎂養(yǎng)分綜合管理技術(shù)。 　　2、系統(tǒng)的揭示了鉀、鎂營養(yǎng)提高氮素代謝關(guān)鍵酶硝酸還原酶活性，促進(jìn)茶樹氮素吸收；明確鉀素營養(yǎng)對提高茶樹抗旱和抗病的作用；首次揭示鎂營養(yǎng)對茶樹游離氨基酸庫形成以及運(yùn)輸?shù)恼{(diào)節(jié)特性，明確了鉀、鎂養(yǎng)分對提高茶樹氨基酸含量的生理機(jī)制。 　　3、首次闡述了氯離子影響茶樹氮代謝和游離氨基酸形成的生理機(jī)制。過量施用氯，導(dǎo)致硝酸還原酶活性降低，NO3-的還原...

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茶葉防齲研究進(jìn)展

  ...國古代亦有飯后用茶水漱口的習(xí)慣，《東坡雜記》中曾記載餐后用中等濃度茶水漱口，可使牙齒清潔堅(jiān)固。以下簡述在茶葉及其提取物防齲研究方面的進(jìn)展。 二、齲齒的發(fā)病機(jī)理 齲齒是一種很常見的慢性病，是口腔菌群、牙質(zhì)與食物因素相互作用的結(jié)果。主要始作俑者是兩種α－溶血性鏈球菌即變形鏈球菌和茸毛鏈球菌，乳酸桿菌和放線菌在齲齒的發(fā)生中可能也起一定作用。預(yù)防齲齒主要從兩方面著手：公共衛(wèi)生方面監(jiān)測飲水氟含量，個(gè)體方面著重于飲食、牙齒機(jī)械損傷的預(yù)防。 齲

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精制茶多酚及兒茶素單體

  項(xiàng)目簡介：該項(xiàng)目利用中國豐富、價(jià)廉的茶葉加工下腳料碎茶、茶末、茶梗同時(shí)生產(chǎn)茶多酚Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號、兒茶素單體、咖啡因、速溶茶及液體茶飲料，產(chǎn)品可廣泛用于糧油、食品保鮮抗氧化、保健品、化妝品、醫(yī)藥等工業(yè)。茶葉的保健作用共有二十余種，已為國內(nèi)外公認(rèn)。茶多酚是茶葉有效成分的精華，是“天然、高效、多功能”的食品抗氧化保鮮劑。用于醫(yī)藥和化妝品，具有清除過氧化自由基、抗衰老、抗癌、治療高血壓、高血脂、心肌梗塞、減肥等功效�？Х纫蚓哂惺鎻堁�管、利尿、興奮中樞...

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柿科植物及其產(chǎn)品耐缺氧、延緩衰老作用和開發(fā)

  該項(xiàng)目屬于天然植物資源開發(fā)利用。成果包括兩部分：柿科植物及其產(chǎn)品耐缺氧、延緩衰老作用研究；柿科植物系列產(chǎn)品開發(fā)。產(chǎn)品包括柿科植物保健茶、營養(yǎng)膠囊、營養(yǎng)液、飲料等。其特點(diǎn)是：柿科植物葉含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，柿科植物及其產(chǎn)品有耐缺氧作用、抗染色體損傷作用。該項(xiàng)目運(yùn)用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論和手段揭示了黑棗葉抗衰老滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用的本質(zhì)并進(jìn)行了產(chǎn)品開發(fā)研究，具有突出的創(chuàng)造性和先進(jìn)性。保健食品的發(fā)展趨勢是天然、安全和有效。利用柿樹資源開發(fā)保健食品，有廣闊的應(yīng)用前景。...

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茶多酚提取技術(shù)

  ...一種天然抗氧化劑，抗氧化效果為人工合成抗氧化劑，抗氧化效果為人工合成抗氧化劑BHA和BHT的3-6倍，更有安全性高的特點(diǎn)。此外，茶多酚還具有增強(qiáng)SOD活性，消除超氧化物陰離子自由基，羥自由基，單線態(tài)分子氧，脂質(zhì)過氧化自由其及其他自由基作用，與抗壞血酸、維生素E相互協(xié)同，構(gòu)成體內(nèi)重要的自由基清除系統(tǒng)，具有很強(qiáng)的抗輻射，防癌，抗衰老作用，以及降膽固醇、降血壓、防齲、除臭、抑菌等多種功能。該成果采用化學(xué)溶劑萃取法與離子交換樹脂聯(lián)用法從茶葉末中提取茶多酚，也可

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