唐代茶政、茶學(xué)和茶葉文化的發(fā)展|茶文化

唐代茶業(yè)的長足發(fā)展，也極大地促進(jìn)了自身的建設(shè)。在隋代或唐代初期以前，茶葉最多只能說是一種地區(qū)性的生產(chǎn)或文化。至唐代中期以后，隨著茶業(yè)的發(fā)展，茶就成為一種全國性的社會經(jīng)濟(jì)、社會文化和一門獨(dú)立的學(xué)問了。
茶葉作為全國的一種社會經(jīng)濟(jì)，除其所具的商品性內(nèi)容外，主要反映在茶稅的課征上。在唐代中期以前，種茶、買賣茶葉，不征收賦稅。唐中期以后，由于茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易發(fā)展成為一種大宗生產(chǎn)和大宗貿(mào)易，加上其時安史之亂以后，國庫拮據(jù)，征收茶葉賦稅，由籌措常平倉本錢，逐漸演變成為一種定制。
唐德宗李適接位以后，建中三年（公元782年），依戶部侍郎趙贊議，“稅天下茶漆竹木，十取一”，以為常平倉本錢，這是我國第一次抽收茶稅。但未見，在興元元年（公元784年），因朱世亂，德宗逃奔奉天（今陜西乾縣），追悔詔罷茶稅。這次稅茶，雖主要用于地方籌集常平倉本錢，未入國用，但茶稅之巨，給大家有一個很深的印象。
以后，如《文獻(xiàn)通考·征榷考》所說，貞元九年（公元793年），鹽鐵使張滂以水災(zāi)賦稅不登，又向德宗奏請“于出茶州縣，及茶山外商人要路。委所由定三等時估，每十稅一，充所放兩稅。其明年以后，所得稅錢外貯，若諸州遭水旱，賦稅不辦，以此代之。”德宗從之，再次恢復(fù)茶稅，并自此成為定制。
貞元時稅茶，歲得不過40萬貫，但至長慶元年（公元821年），以“兩鎮(zhèn)用兵，帑藏空虛”，“禁中起百尺接，費(fèi)不勝計(jì)”，鹽鐵使王播又奏請大增茶稅，“率百錢增五十”，這樣，使茶稅歲取至少增加到了60萬。唐文宗時，王蓮為相，為盡收茶葉之利，大改茶法，自兼榷茶使，推行茶葉專營專賣的榷茶政策。大和九年（公元835年），王涯強(qiáng)令各地“徙民茶樹于官場，焚其舊積”，禁止商人與茶農(nóng)自相交易，增加稅率，一時天下大怨，不久，王涯因李訓(xùn)之亂，被腰斬處死，榷茶之制在唐朝才曇花一現(xiàn)，未曾完全貫徹。武宗會昌元年（公元841年），崔珙任鹽鐵使，又再次增加茶稅，上行下效，茶商所過州縣，也均設(shè)重稅。他們在水陸交通要道，相效“置邸以收稅，謂之榻地錢”。稍有不滿，便”掠奪舟車”，就如上面說的江賊的所為一樣，這時私案越禁越盛，茶葉的商稅，成為一個突出的社會矛盾。這種情況，一直到宣宗大中六年（公元852年），裴休任鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)使立茶法十二條，才緩和穩(wěn)定下來。
據(jù)《新唐書．食發(fā)志》記載，裴體的稅茶法主要有這樣幾點(diǎn)：一是各地設(shè)有邸閣者，只準(zhǔn)收取邸值（住房堆棧費(fèi)用），不得再賦商人，二是私鬻三犯都在300斤以上和“長行群旅”，皆論死；三是園戶私鬻百斤以上杖脊，三犯加重徭；四是各州縣如有砍伐茶園或傷害茶業(yè)者，在任地方官要以縱私鹽法論罪，五是廬州、壽州和淮南一帶，皆加半稅。實(shí)施裴休這一茶法，茶商、園戶都較滿意，稅額未增，稅收倍增，迄到朱溫篡唐，稅制一直未有多大變化。