唐代茶業(yè)發(fā)展的主在原因|中國茶文化

唐代茶業(yè)發(fā)展的主要原因有四。
其一，是盛唐經(jīng)濟、文化的影響。在六朝以前，我國飲茶還很不普遍，《膳夫經(jīng)手錄》稱，“至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多”，那么，為什么茶業(yè)是在開元天寶以后才慢慢興盛起來的呢？毫無疑問，這是與當時的社會經(jīng)濟直接相聯(lián)系的。
講到唐朝的強盛，會很自然地會想到唐太宗的貞觀之治。唐初的貞觀之治，在富國強兵、擴大版圖、鞏固統(tǒng)治等許多方面，都收到了一定的成效。但它只是為新王朝的強大昌盛，打下了良好的基礎，唐朝繁榮富強的頂點，還是在開元、天寶期間。唐玄宗李隆基在執(zhí)政前期，還是一個有抱負和創(chuàng)業(yè)精神的君主，他任用了姚崇、宋理應張九齡等一批有才干的賢能，掃除積弊，改善庶政，使初唐以來的上升景象，最后織成“開元全盛”的畫面。
詩人杜甫在《憶昔》這首詩中，對開元盛況有這樣的描寫：“憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。”當然，這私人倉廩，只是地主的倉廩，但在唐代，開元天寶年間，無疑是其社會經(jīng)濟最為殷實的一個時期。
茶葉是社會消費品，茶葉的消費，是由社會經(jīng)濟所決定的。如所周知，北方飲茶的普及，就與開元年間泰山靈巖寺大興禪教的活動有關。禪教在南北朝時，流傳到我國南朝的南京北朝的洛陽，但禪教和飲茶在其時都沒有多大發(fā)展。所以，開元時北方禪教和飲茶的興起，決不是與社會經(jīng)濟無關的一種孤立發(fā)展。
另外，國家的統(tǒng)一，交通的發(fā)達，南北經(jīng)濟、文化交流的密切，也是不可忽視的因素。南北朝禪教和茶在北方之所以沒有發(fā)展，與經(jīng)濟固然有重要關系，但其時南北的分裂、交通的阻塞，也不無影響。隋朝修鑿的永濟渠、通濟渠、山陽瀆、江南河，雖然只是為楊廣巡游揚州和江南開道，但是，在其后的很長時間中，對溝通長江和黃河兩大流域的經(jīng)濟、文化，卻起到了無可估量的作用。所以，從交通的角度來說，要是沒有大運河這條水路國道，就不可能有開元那樣鼎盛的局面；縱然有開元那樣的盛世和禪教的風起，假如沒有運河國道，運輸茶葉受到限制，北方禪教和茶業(yè)也不可能在一個很短時期內(nèi)風行起來。
第二，陸羽的倡導。北宋梅堯臣在《次韻和永叔嘗新茶雜言》中吟“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”，這是對陸羽一生在茶業(yè)上的貢獻所作的非常公允的評價。茶的發(fā)現(xiàn)和飲用，古已有之，非陸羽之功；但是唐代茶業(yè)的興盛，則確實是與陸羽的倡導分不開的。陸羽對茶業(yè)的倡導，首先也主要反映在《茶經(jīng)》的影響上。
《茶經(jīng)》一書，包括陸羽這個茶學專家的形象，不是憑空而來，而是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物。也就是說，“茶圣陸羽”及其《茶經(jīng)》，是唐代茶業(yè)大發(fā)展中產(chǎn)生的。但是，反過來，陸羽《茶經(jīng)》的提倡，又推動和促進了唐代茶業(yè)的更大發(fā)展。這一點，《新唐書·陸羽傳》說得很