祁門(mén)紅茶原產(chǎn)地域范圍考析|祁門(mén)紅茶產(chǎn)地

  　摘 要：祁門(mén)紅茶作為世界三大高香紅茶之一，是中國(guó)十大名茶中的唯一紅茶珍品。因其聲譽(yù)卓著，久享盛名，歷史上曾被作為一種泛稱(chēng)，指代祁門(mén)及其周邊地區(qū)所產(chǎn)紅茶的統(tǒng)稱(chēng)。該文從歷史史料出發(fā)，細(xì)述祁紅的誕生，及其地域范圍的變化過(guò)程，試析祁紅原產(chǎn)地域范圍的劃定，以促進(jìn)享譽(yù)世界的祁紅名茶的開(kāi)發(fā)與保護(hù)�！　￡P(guān)鍵詞：祁門(mén)紅茶；原產(chǎn)地；范圍　　中圖分類(lèi)號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）15-161-05　　《中國(guó)茶經(jīng)》記載：“祁紅主產(chǎn)安徽省祁門(mén)縣，與其毗鄰...

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祁門(mén)工夫紅茶茶藝程序|祁門(mén)紅茶茶藝

  ...艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。再觀葉底，嫩軟紅亮�！　〉诰诺括D―啜飲：品味鮮爽　　淺啜慢飲之。祁門(mén)工夫紅茶與紅碎茶濃烈的刺激性感覺(jué)有所不同，它口感鮮爽，滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)。　　第十道――再賞余韻　　一泡之后，可再?zèng)_泡第二泡茶，感悟其余韻。　　第十一道――三品得趣　　紅茶通�？蓻_泡三次，每次口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣�！　〉谑�二道――收杯謝客　　茶藝完畢，可收杯撤盞，感謝賓客的品飲。祁門(mén)工夫紅茶茶藝程序祁門(mén)紅茶茶藝

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自制桂花祁紅飲料|祁門(mén)紅茶品飲

   又到丹桂飄香的季節(jié)，給大家推薦一款浪漫的調(diào)飲：桂花祁紅。 桂花祁紅是一款簡(jiǎn)單易做的調(diào)飲紅茶，主原料為祁門(mén)紅茶和桂花。祁門(mén)紅茶有獨(dú)特似花、似果、似蜜的“祁門(mén)香”；桂花除富有寓意和用作觀賞以外，本身就是窨制花茶、提煉芳香油和制造糖果糕點(diǎn)的上等原料，兩者的融合賦予了祁紅不一樣的味道。 此外，桂花祁紅還具有散淤止痛、驅(qū)除體內(nèi)濕氣、解除體內(nèi)毒素、舒暢精神、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、凈化身心的保健作用。桂花祁紅制作簡(jiǎn)單，味道獨(dú)特，閑暇之余，不妨一試。 材料：祁紅...

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記憶中的祁門(mén)香|祁門(mén)紅茶品鑒

  我從記事時(shí)起就熟悉祁門(mén)紅茶。祁紅是爺爺最心愛(ài)的茶之一，也是我們?cè)绮捅夭豢缮俚娘嬃�。記得每天早上，奶奶�?huì)用白瓷壺泡茶，那紅艷的湯色，滑潤(rùn)醇厚的茶味，濃濃的蜜糖芳香在晨光中蕩漾，就是不喝茶，坐在桌邊聞聞祁門(mén)香，也感到很滿足，很提神。　　現(xiàn)在常聽(tīng)人講，祁紅只能清飲，我們卻既清飲，也會(huì)加牛奶和糖，頗有另一番風(fēng)味。爺爺常說(shuō)，祁紅香味獨(dú)特，香氣之高，只有印度的大吉嶺茶能和它相媲美�！　≡趪�(guó)外很多年，喝咖啡，也喝大吉嶺、阿薩姆的紅茶，但總是忘不了祁紅那濃...

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祁門(mén)紅茶的前世今生|祁門(mén)紅茶文化

  一個(gè)世紀(jì)前，一個(gè)產(chǎn)自安徽祁門(mén)的中國(guó)紅茶——“祁門(mén)紅茶”，以高貴品質(zhì)征服英倫三島，與貴州茅臺(tái)酒同奪巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，躋身國(guó)際名茶之列。 在我國(guó)茶史，尤其是紅茶史中，祁門(mén)紅茶具有舉足輕重的地位，是中國(guó)十大名茶中唯一的紅茶和世界三大高香紅茶之一，古今圣賢也曾為其留下了“牯牛降上幻迷霧，霧里祁紅天下奇”、“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門(mén)”等詩(shī)句。那么，祁紅在創(chuàng)制和發(fā)展的道路上經(jīng)歷了怎樣的傳奇？在此不妨略作探尋。 前世情緣 祁門(mén)產(chǎn)茶可追溯到唐朝，...

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