漫話祁紅茶詩|祁門紅茶文化

  ...茶女的口吻，分別交待了采茶的時節(jié)、采茶歌的多情、采茶時的歡快景象以及采茶的辛苦。讀來輕松活潑、俏皮可愛，既表現(xiàn)出了采茶人對采茶生活的熱愛，又反映出了勞作的艱辛不易。 穿過煙云輕籠的連綿山嶺，和云水茫茫的茅舍村籬，流年旋轉(zhuǎn)了一種姿勢，無聲地凌空舞蹈。道邊的青草野花和庭院圍墻里的桃杏，靜默開落，散發(fā)著一季遙遠(yuǎn)的芬芳。年華的剪影碎成一曲百轉(zhuǎn)千回的茶詩，似真、似幻、更似夢。愿在靜好的時光里，跨越千年，與茶味同甘，攜茶趣共老。漫話祁紅茶詩祁門紅茶文化

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祁門紅茶初制和精制完整制作工藝流程

  ...飄遠(yuǎn)，祁紅風(fēng)韻悄然揉出；發(fā)酵的霧氣敦促茶湯出色，生發(fā)香氣，催成滋味醇和可口，看似悄無聲息，實則如詩如歌；干燥機(jī)敞開溫暖的胸懷，抑制酶的活動，止發(fā)酵，蒸水分，縮體積，對于固定茶性，發(fā)展香氣，提高品質(zhì)負(fù)重要責(zé)任，絲毫不敢懈怠。祁門紅茶的采摘工藝初制前的鮮葉要進(jìn)行分級和貯藏，根據(jù)鮮葉嫩度、新鮮度和均勻程度的不同，通常要分成特級和一至五級。如遇葉子受傷紅變，或遭受嚴(yán)重病蟲害以及采摘粗放，老嫩混雜等現(xiàn)象，則單獨存放，降級處理。分級后的鮮葉，即可立即萎...

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祁門紅茶的運銷歷史|祁門紅茶歷史

  ...紅，就贊不絕口。在交易時，一般客戶都不需要寄茶樣，即能按照我國標(biāo)準(zhǔn)茶號訂購，有的要求和我國簽訂購買祁紅的長期合同。特別是英國荷蘭等國家最喜歡祁紅，他們專門設(shè)計了各種祁紅小包裝，供本國和轉(zhuǎn)口其他國家市場銷售的需要�！　〔杼枴�祁門紅茶經(jīng)營的起點　　說到祁紅的經(jīng)營，我們不能不提到那些根植于古徽州集鎮(zhèn)之上的茶號。據(jù)說，祁門縣的每一個村落，都有自己的茶號�！　〔杼柺腔罩萑嗽诋�(dāng)?shù)氐臋C(jī)構(gòu)業(yè)茶，通常集收購加工運銷于一體，是一種季節(jié)性很強(qiáng)的制茶場所。茶號的經(jīng)...

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祁門紅茶制作工藝|祁門紅茶工藝

  祁門紅茶：在制作過程中，完成全發(fā)酵，形成紅湯紅葉的特點。采青¬—萎調(diào)—揉捻（發(fā)酵）—干燥—成品茶1、萎調(diào)：是指鮮葉經(jīng)過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎調(diào)謝狀況的過程，是祁門紅茶初制的第一道工序，經(jīng)過萎調(diào)可適當(dāng)蒸發(fā)水分，葉片變軟，韌性增強(qiáng)，便于造型，此外，這一過程可使青草味消失，茶葉清香出現(xiàn)是形成祁門紅茶香氣的重要加工階段。萎調(diào)方法有自然萎調(diào)和萎調(diào)槽調(diào)兩種：自然萎調(diào)即將茶葉薄攤在室內(nèi)或室外陽光不太強(qiáng)烈，擱放一段時間。萎調(diào)槽萎調(diào)是將鮮葉置...

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細(xì)數(shù)祁門紅茶的保健功效|祁門紅茶功效

  ...低血壓、增強(qiáng)血管壁韌性的功效。4.減肥、抗癌作用。茶質(zhì)好，功能多，巧裝妙藏更重要。擴(kuò)展閱讀　　由于紅茶成分擁有多項藥理作用，因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅，在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟(jì)而可喜的功效，更增添紅茶的魅力�！　�祁門紅茶保健功效之一-提神消疲：經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝...

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