陳國(guó)義88青餅取名的來(lái)歷

  　　1993年某天的早上，有一位來(lái)自香港聯(lián)合公司代理云南普洱茶的前輩陳強(qiáng)先生到訪九龍荔枝角我店，并遞上兩片我從未見(jiàn)過(guò)的新茶餅給我參閱。我打開(kāi)一看，是從未見(jiàn)過(guò)的草綠色的普洱餅，便問(wèn)：“這是什么茶？”前輩答道：“這是生餅茶，放在云南倉(cāng)已好幾年沒(méi)有人要，如合你用的可平些賣(mài)給你。”隨后我把茶深深地嗅了一陣子，感到氣味非常特別，當(dāng)時(shí)第一個(gè)感覺(jué)是該茶有一股大自然的芬芳，而且?guī)в悬c(diǎn)蜂蜜的甜香，再深深嗅一下，頓時(shí)整個(gè)人的心田都投入在芳郊寧?kù)o...

本文標(biāo)簽: 普洱 云南普洱茶 云南普洱

云南陳年普洱茶是一種頓悟

  　　云南陳年普洱茶的種植歷史和原生歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。3000千多年前的濮人文化及其栽培馴化的邦崴過(guò)度型古茶樹(shù)就是最好的證明。據(jù)清道光年間《普洱府志》記載：早在三國(guó)時(shí)期普洱境內(nèi)就已種茶，唐代人樊綽是最早在歷史文獻(xiàn)中記載普洱茶種植的人，他在《蠻書(shū)》中記載，“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法。”普洱茶是歷代進(jìn)貢朝廷的貢茶，末代皇帝溥儀說(shuō)“夏喝龍井，冬喝普洱，擁有普洱茶是皇室身份的標(biāo)志” 　　對(duì)于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，云南陳年普洱茶...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 陳年普洱茶

李文華再談普洱熟茶的上升空間

  　　“普洱茶發(fā)酵到頂了”（片面之語(yǔ)），收藏后品質(zhì)變化還有空間嗎？ 　　市場(chǎng)上，還有些通俗的傳說(shuō)，說(shuō)所謂“生茶收藏，熟茶現(xiàn)喝”，是這樣嗎？ 　　面對(duì)越來(lái)越多普洱茶愛(ài)好者的詢(xún)問(wèn)，覺(jué)得有必要對(duì)普洱茶熟茶的品質(zhì)特征、發(fā)酵成熟度、收藏與品飲等許多話(huà)題作些解讀。 　　這兩年對(duì)普洱熟茶產(chǎn)品做了不少研發(fā)工作。在大益普洱茶熟茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，高中低檔，不同產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、制式，2005年以來(lái)都有了一些作品。高端的“班章普洱餅、勐海之星、金針白蓮、05...

本文標(biāo)簽: 普洱 普洱熟茶 熟茶

普洱茶和茶馬古道之釋然

  ...設(shè)“（開(kāi)南）銀生節(jié)度”區(qū)域，在今景東、景谷以南之地，為唐時(shí)南詔六節(jié)度使之一的駐地，轄今西雙版納及思茅地區(qū)。“諸山”指的就是今西雙版納境內(nèi)的攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒“六大茶山”。 　　普洱茶成為一個(gè)名詞，始見(jiàn)于明代謝肇淛《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)。”“普茶”，即普洱茶，那時(shí)已有加工揉制的緊茶了。茶葉主產(chǎn)于六大茶山，之所以命名為普洱茶，蓋因當(dāng)時(shí)普洱為茶葉貿(mào)易的集中地，茶葉...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶馬古道

云南沱茶的傳說(shuō)可信嗎？

  ...，這茶名稱(chēng)的由來(lái)嗎？今天小編就為大家詳細(xì)介紹。 　　沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類(lèi)，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱(chēng)云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱(chēng)云南普洱沱茶。 　　沱茶的名稱(chēng)由來(lái)，傳說(shuō)很多。有的說(shuō)，它過(guò)去都銷(xiāo)往四川沱江一帶，故而得名；有的說(shuō)此茶古稱(chēng)團(tuán)茶，沱是由團(tuán)轉(zhuǎn)化面來(lái)。云南沱茶產(chǎn)、

本文標(biāo)簽: 沱茶 云南沱茶 下關(guān)