普洱茶數(shù)字化評價體系目錄

  　　普洱茶數(shù)字化評價體系的解釋： 　　http://www.puercn.com/puerchanews/news/11919.html 　　茶魂篇：“氣”與“津”： 　　http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11920.html 　　風格篇：“滋”與“質”： 　　http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11921.html 　　倉儲篇：“陳”與“倉”： 　　http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11922.html 　　什么是好普洱茶： 　　http://www.puercn.com/puer...

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普洱茶湯水性最高境界

  　　酸味和水味都是普洱茶不好的味道，人們在品茗普洱茶時當然不希望有酸味、水味出現(xiàn)。茶葉制作不良或者存放不好，都可能形成酸味；茶菁選擇不好也必然形成酸味。一些現(xiàn)在灌木新樹的茶菁，或者云南省外的普洱茶菁，以及邊境普洱茶菁都常見有酸味。近來在市面上可買到的一部分七子餅普洱茶，貼著“宋聘號”或“鼎興號”內飛（標識）的邊境普洱圓茶，每每經過三五開沖泡后，有的酸味才會漸漸減少。酸味是普洱茶品茗者不愿意接受到的味道，它代表了茶品的低劣...

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普洱茶的自然陳化之道

  　　普洱茶在存放中應注意溫度，濕度，含氧量，異味等因素的影響！ 　　1：溫度應以當?shù)丨h(huán)境為主，不刻意的人為創(chuàng)造溫度，自然為主，可長年保持在攝氏20——30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)效變酸！ 　　2：濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高于“百分之七十五”，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以應更加注意，及時開窗通風，散發(fā)水份，和新鮮空氣的交換。 　　3：不可放在有生活異味和工業(yè)異味的環(huán)境，如有單獨的存放...

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普洱茶藝詞的完美解釋

  　　普洱茶，她來自崇山峻嶺，經歷了馬背的蹉跎，苦澀中散發(fā)了悠悠蘭香�；馗世镅笠缰�原始森林中野性陽剛之美，歲月的磨礪后，她變得圓融，平和，經歷了滄桑，她卻依舊是那么自然。不知道她的生命中，積淀了多少風霜酷暑，但她卻永遠是那么新鮮，那么年輕。 　　1、焚香通靈：我國茶人認為，茶須靜品，香能通靈，在泡茶之前，首先點燃這只香，來營造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡，也但愿您的心會隨著悠悠渺渺的香煙升華到高雅寧靜而有神氣的境界。 　　2、孔雀開屏：...

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傳統(tǒng)普洱茶不變的是：茶底的生命力、茶質的真

  　　生茶、熟茶決定品質優(yōu)劣。普洱茶有生茶、熟茶之別。 　　生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以前的老茶基本上以青餅、生茶為主，即未經過發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產生后發(fā)醇，儲存時間越長，茶質變化越醇。 　　自從一九七三年昆明茶廠成功研究了加溫渥堆技術，加速茶葉陳化，大大縮短發(fā)醇時間，這種在一定溫度、一定濕度下把茶葉做熟的制作方法稱為熟茶（熟餅普洱）。熟茶的...

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