溧陽天目湖白茶好在哪里？
茶文化源遠(yuǎn)流長，很久以前，茶甚至就擠進(jìn)了開門七件事，與柴米油鹽相提并論，可見茶已成為日常生活不可或缺的一部分。近年來，天目湖白茶獨(dú)樹一幟，一躍成為溧陽的又一張靚麗名片，受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)。追本溯源，除了天目湖白茶原產(chǎn)地得益于地理位置的得天獨(dú)厚，關(guān)鍵的一點(diǎn)是離不開溧陽市政府“發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)打造綠色環(huán)保溧陽”的決心和信心，以及對(duì)新白茶產(chǎn)業(yè)的重視程度與扶持力度。
山水絕佳天目湖 感恩信義溧陽城
溧陽市位于蘇、浙、皖三省交界處，是江南著名的“魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之鄉(xiāng)”和“茶葉之鄉(xiāng)”，更享有“中國長壽之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，屬北亞熱帶季風(fēng)型氣候，溫和濕潤，四季分明，日照充足，雨水豐沛，無霜期長，歷年平均溫度17.5℃、平均降水量1168.8毫米、平均日照時(shí)數(shù)1932.9小時(shí)。溧陽南部為丘陵山區(qū)，素有“江南明珠”之稱的天目湖，就鑲嵌在群山環(huán)抱的“綠色仙境”之中。好山好水出好茶，2010年，天目湖白茶榮獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，地域保護(hù)坐標(biāo)為東經(jīng)119°08’-119°63’，北緯37°09’-31°41’，獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，不僅提升了天目湖白茶的品牌知名度，而且對(duì)促進(jìn)天目湖白茶品質(zhì)的提高和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的延伸起到了積極的助推作用。眾所周知，溫度是高品質(zhì)白茶的關(guān)鍵因素之一，溫度過高表現(xiàn)不出白茶的優(yōu)良性狀，溫度過低則白茶不能正常生長。其次，海拔的高低也是白茶生長的重要因素，高海拔優(yōu)于低海拔。天目湖周邊山區(qū)常年溫度低于市區(qū)3℃左右，種植的白茶充分體現(xiàn)了高品質(zhì)性狀。全國其他地區(qū)也有引種白茶的，很多不是不能生長，就是不能表現(xiàn)白茶的特有性狀。溧陽通過多年的種植經(jīng)驗(yàn)得出結(jié)論：天目湖周邊是最適宜白茶生長和出產(chǎn)高品質(zhì)白茶的地區(qū)之一，出產(chǎn)的白茶內(nèi)質(zhì)醇厚，品質(zhì)特優(yōu)，且經(jīng)得起泡。
天目湖白茶究竟好在哪里？有的說氨基酸含量高，有的說不苦不澀、回味甘甜等等，眾說紛紜，不知凡幾。為此，編者特意走訪了溧陽白茶行業(yè)規(guī)模較大的企業(yè)，并以田家山園為例，試著與大家共同探討一二。
一、生態(tài)環(huán)境獨(dú)特：
溧陽高品質(zhì)的白茶，大多產(chǎn)自天目湖周邊地區(qū)。溧陽南部山區(qū)屬天目山余脈，山巒連綿，植被豐富，土壤富硒，氣候溫潤，原生態(tài)環(huán)境渾然天成，而天目湖湖水pH值常年保持在7.8左右，呈弱堿性，全國罕見。田家山園位于天目湖東南之濱，三面環(huán)山，地貌如盆地狀，登高處天目湖全景一覽無遺，湖水水汽漫山過來，營造了獨(dú)特的地域小氣候。在依托生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢、保護(hù)原始植被的同時(shí)，田家山園加大投入，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)進(jìn)行茶園綠化。在茶園周邊及主干道兩側(cè)營造防護(hù)林，并針對(duì)地貌合理配置樹種，除行道旁、水岸邊以及房前屋后的常規(guī)綠化外，重點(diǎn)布局山坡茶園，每畝茶園種植桂花樹50株左右。十?dāng)?shù)年下來，大的桂花樹直徑已達(dá)10公分左右，夏天可以為茶樹遮陽降溫，秋天花香滿園，而白茶汲取
