清代的攸樂茶山

  ...移至思茅。 　　攸樂同知的撤銷使清政府改變了對西雙版納改土歸流的部分計(jì)劃，也使六大茶山在清代始終未能成為一個(gè)單獨(dú)的縣級行政建制。攸樂同知撤銷后，攸樂山的貢茶由倚邦土千總監(jiān)管。 　　清代200多年間，攸樂山?jīng)]有茶莊，攸樂人不做七子餅茶，但攸樂人會做竹筒茶和茶膏。攸樂人做的茶膏顏色烏潤，內(nèi)服可治霍亂、嗝食、傷風(fēng)、咳嗽，外用可消腫化膿。 　　清代攸樂山的茶園多達(dá)萬畝以上，攸樂山20多個(gè)村寨都產(chǎn)茶，攸樂山的茶一部分被思茅、普洱的商人買去，一部分被倚邦、易武

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普洱茶“后發(fā)酵”之謎

  ...制產(chǎn)量……到了1940年冬季……（云南文史資料選輯：馬澤如口述《原信昌商號經(jīng)營泰國、緬甸、老撾邊境商業(yè)始末》） 　　2、我們對茶葉出口一事，在抗戰(zhàn)時(shí)期是很重視的，它給我們帶來的利潤不少。易武、江城所產(chǎn)七子餅茶，每筒制好后約重四斤半，這種茶較好的牌子有宋元、宋聘、乾利貞等，稍次的有同慶、同興等。在江城所加工的茶牌子較多，但質(zhì)量較低，俗語叫“洗馬脊背茶”，不像易武茶質(zhì)細(xì)味香。這些茶大多數(shù)行銷香港、越南，有一部分由香港...

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經(jīng)典的7581普洱茶重生

  ...化奠定了基礎(chǔ)。甚至從某種意義上可以說，沒有熟茶的出現(xiàn)，就沒有現(xiàn)代普洱茶的大行其道和發(fā)揚(yáng)光大。 　　“渥堆技術(shù)”很快運(yùn)用到生產(chǎn)中去，按照公司要求，幾家廠分別開始了不同外形普洱熟茶的生產(chǎn)，昆明茶廠生產(chǎn)磚茶，勐海茶廠生產(chǎn)餅茶，下關(guān)茶廠生產(chǎn)沱茶，其中昆明茶廠的普洱熟磚為主導(dǎo)產(chǎn)品；1975年，后來在普洱茶界聲名赫赫的“7581”創(chuàng)制，其中“75”代表配方創(chuàng)制的年份，“8”指的是原料以8級茶菁為主，而“1”則是昆明茶

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普洱江湖的那些往事

  ...五顏六色的包裝充斥市場，非�；靵y。 　　下關(guān)茶廠，成立于1941年（民國三十年），建廠在大理下關(guān)，加工緊茶（蘑菇型）沱茶供應(yīng)西藏和四川。建國后并入省茶司，1956年改制為國營，1959年恢復(fù)下關(guān)茶廠的稱號。1978年由于原料調(diào)撥困難，七字餅茶（圓茶）的任務(wù)全部交給勐海茶廠生產(chǎn)，1992年松鶴牌商標(biāo)注冊，1999年改制為股份公司，2004年5月又改回民營。 　　勐海茶廠1938年建廠，1940年生產(chǎn)第一批茶葉，雖然說是生產(chǎn)，實(shí)際上是從坊間收上來茶品經(jīng)過考量加工出口。1976年生產(chǎn)第一...

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普洱茶商號出現(xiàn)的時(shí)期1733年—1938年特征

  　　一是各種商號相繼成立。如雷日豐,同慶號、陳云號、車順號、興順祥、江城號、敬昌號等如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。 　　二是以石模和木模壓制為制造工具。散裝形普洱茶已逐漸退出主導(dǎo)地位,而團(tuán)茶和餅茶開始主導(dǎo)產(chǎn)品形態(tài)。 　　三是商標(biāo)品牌標(biāo)識已強(qiáng)烈凸現(xiàn)顯。同興號、楊聘號、宋聘號、福元昌號等,不僅在茶內(nèi)壓有內(nèi)飛,整筒還有大票一張,光緒20年(1895年),同興號(向直卿)進(jìn)貢宮廷的時(shí)候,還包有荷花紙。需要特別強(qiáng)調(diào)的是,幾乎所有的大票文字都有“以此票為證,謹(jǐn)防假冒”的...

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