普洱茶七子餅的來歷

  ...力--一些地區(qū)成立茶葉商會(huì)--試圖統(tǒng)一。如思茅茶葉商會(huì)在民國(guó)十年左右商定--每圓茶底料不得超過6兩--但財(cái)大氣粗又有政界北景的"雷永豐"號(hào)卻生產(chǎn)每圓6兩五錢每筒8圓的"八子圓"茶--不公平的竟?fàn)幭?-市場(chǎng)份額一時(shí)大增。 　　解放后--茶葉國(guó)營(yíng)--云南茶葉公司所屬各茶廠用中茶公司的商標(biāo)生產(chǎn)"中茶牌"圓茶。其商標(biāo)使用年限為1952年3月1日至1972年2月28日止。因此1970年代初--云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號(hào)召力、更利于宣傳和推廣的名稱--他們改"圓"為"餅"--形成了這個(gè)吉祥的名稱"七...

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云南茶葉史記

  ...洱茶，其花色品種就達(dá)8色。不但是上貢朝廷之名茶診品。“普洱茶”之名也風(fēng)靡名重于天下。這時(shí)期上自帝王貴族。下至平民百姓。種茶飲茶蔚然成風(fēng)。官史商賈，騷人墨客。也紛紛投身其中、著書寫史。飄洋貿(mào)易，品茗贊詠。越發(fā)刺激了云南茶葉的發(fā)展。致使云南茶葉名品日眾，聲譽(yù)日隆。普洱茶不但被列入皇宮貢茶案冊(cè)，而且還載人曹雪芹《紅樓夢(mèng)》、托爾斯泰《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》不朽的世界名著中。隨著時(shí)代的發(fā)展。云南采制茶業(yè)不斷推陳出新，研制新品名茶風(fēng)靡盛行，貢茶名品層出...

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初探云南茶馬王

  ...工藝與自然發(fā)酵的秘密，成了筆者最大的沖動(dòng)。 云南作為世界茶樹原產(chǎn)地中心，自然條件優(yōu)越，制茶歷史悠久，近幾百年來，普洱茶更是嗤聲海內(nèi)外。歷史上所指的普洱茶，是指用“傳統(tǒng)工藝”加工的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱，即通常所說的“生普洱”。當(dāng)然，“生普洱”的概念也是不準(zhǔn)確的，用“生普洱”只是為了與采用 “渥堆”工藝的制成的現(xiàn)代普洱茶（即熟茶）相區(qū)分、呼應(yīng)而已，用“生普洱”容易給人們?cè)斐烧`解，以為“生茶”不能喝，熟茶才能

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《普洱茶記》精讀

  ...首先要把春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶、宮廷團(tuán)茶貢給皇上，上貢之后方才準(zhǔn)許民間販賣，貢茶分為八個(gè)品種，有五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶、一兩五錢重團(tuán)茶和瓶裝芽茶、蕊茶、匣裝茶膏。 東晉《華陽國(guó)志》記載，周朝時(shí)，云南茶葉已有進(jìn)貢朝廷了，但其中有哪些品種，前后延續(xù)了多少時(shí)間，不得而知。唐宋以來，云南茶葉銷往西域與日俱增，開拓了茶馬市場(chǎng)，影響了東西貿(mào)易形態(tài)，受到全國(guó)重視。尤其到了清朝，普洱茶的聲譽(yù)遠(yuǎn)播，也引起了清朝宮廷的注意和好感。

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茶莊慶灃祥的故事

  ...茶，產(chǎn)品經(jīng)北勝州（今麗江永勝）販往藏區(qū)，經(jīng)昆明曲靖販往中原。最高年份加工銷售各種茶葉上千擔(dān)，并曾作為官貢歲貢朝廷。清代名士左文龍?jiān)�以詩為贊�?ldquo;蓋世佳茗誰得似，宇內(nèi)唯有慶灃祥” 。 至上世紀(jì)初，因社會(huì)動(dòng)蕩、匪患橫生，云南茶葉生產(chǎn)一落千丈，慶灃祥茶莊逐漸勢(shì)微，加之外來商家以機(jī)器制茶，傳統(tǒng)加工利潤(rùn)日薄，慶灃祥隧收縮茶葉生產(chǎn)。至解放之后公私合營(yíng)，茶莊不復(fù)存在，但制茶之藝、識(shí)茶之技仍代代相傳。 如今，時(shí)逢太平盛世，國(guó)泰國(guó)安、百業(yè)俱興，人民安居

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