蕎麥茶和苦蕎茶的區(qū)別
2016-06-03
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蕎麥茶和苦蕎茶的區(qū)別
茶文化一直都是我國流傳至今的一項隗寶，喝白開水的營養(yǎng)往往都比不上很多茶水的功效，對于蕎麥很多人都知道可以作為茶原料來引用。那么蕎麥茶和苦蕎茶的區(qū)別是怎樣的呢？
蕎麥茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見�？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。
相比較而言蕎麥比較溫和，養(yǎng)胃健脾�？嗍w麥性子偏寒，如果上火心煩便秘出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬于涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
它在世界上主要分布在我國西南山區(qū)，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。
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