北港毛尖茶藝表演

宜用90℃沸水沖泡。泡茶時(shí)，水入茶碗，芽葉舒卷，黃湯四溢，正是水潤北港瑞草黃。

第 七 道：敬茶——邕湖含膏惟上貢。茶湯泡好后，將茶一一敬奉給客人，各位將一覽名茶風(fēng)雅，一飽皇家口福。有唐代詩僧齊已《謝人惠邕湖茶》一詩為證：邕湖惟上貢，何以惠尋常。還是詩心苦，堪消蠟面香。碾聲通一室，烹色帶殘陽。若有新春者，西來信勿忘。

第 八 道：聞香——亦有靈源一派香。北港毛尖產(chǎn)地，茶園地勢(shì)平坦，水陸交錯(cuò)，土質(zhì)肥沃，酸度適宜，正是宜茶之地。其茶香氣清高，有宋代大儒朱熹《詠茶》 一詩為感：小小茶樹數(shù)千章，走寄萌芽初得嘗。雖無山頂煙崗潤，亦有靈源一派香。

第 九 道：品茶——滌煩解渴心神悅。文成公主出嫁西藏想念家鄉(xiāng)，常要大唐使者帶去茶葉，并和松贊干布舉杯共飲。

《唐國史補(bǔ)》中載：“常魯公使西蕃，烹茶帳中，贊普問曰：‘此為何物？’魯公曰‘滌煩解渴，所謂茶也’。贊普曰：‘我此亦有’。遂命出之，以指曰……此邕湖者�！北备勖�尖，滋味醇厚，品后神清氣爽，愁煩頓失。有朱熹《茶宴、論茗》一詩為感：茗飲淪甘寒，抖擻神氣增。頓生塵慮空，豁然悅心目。

第 十 道：醉茶——夜歸踏碎滿街月�！白砦讨�意不在酒，在乎山水之間�！逼�茶之韻不在茶，在乎清雅之境。有道是：“有韻則雅，韻致清遠(yuǎn)�！�茶致數(shù)巡，身舒神悅，樂哉！悠哉！似醉非醉。至此，大有宋代詩人黃庭堅(jiān)《一斛珠》一詞共感：香芽嫩茶清心骨，醉中襟量與天闊。夜闌似覺歸仙闕。走馬章臺(tái)，踏碎滿街月。

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