有用的茶席才是好茶席|范增平
近幾年來(lái)，茶席設(shè)計(jì)頗為盛行，呈現(xiàn)風(fēng)起云涌的多樣化發(fā)展，引起茶界多方面的關(guān)注，也因此辦了幾次研討會(huì)。回朔起來(lái)，大約是在1990年代末，首先在杭州出現(xiàn)茶席的活動(dòng)，剛開(kāi)始時(shí)，未必叫作「茶席設(shè)計(jì)」，有叫「茶具組合藝術(shù)」，也有稱「茶具裝飾藝術(shù)」。2000年代初，「茶席設(shè)計(jì)」一詞才被提出來(lái)。
今天所謂的「茶席設(shè)計(jì)」其實(shí)是強(qiáng)調(diào)茶桌上的布置，若依傳統(tǒng)的說(shuō)法，是「筵」上的設(shè)計(jì)，是茶筵席設(shè)計(jì)，所謂「席」是指「席位」、「座位」來(lái)說(shuō)的；所以「茶席設(shè)計(jì)」應(yīng)該是「茶筵席設(shè)計(jì)」的省稱。那麼茶席設(shè)計(jì)應(yīng)該是茶會(huì)設(shè)計(jì)的一部分，是指設(shè)計(jì)茶會(huì)時(shí)擺在茶桌上的東西，包含席位在內(nèi)。我們要提升茶文化，必須要有學(xué)術(shù)理論根據(jù)，對(duì)於事物的表達(dá)應(yīng)該要嚴(yán)謹(jǐn)一些，如果因陋就簡(jiǎn)，將來(lái)以訛傳訛，那就很難把一些概念準(zhǔn)確的傳達(dá)出去，對(duì)茶文化的發(fā)展會(huì)有很大的妨礙。茶文化是中國(guó)文化的重要的組成部分，是具有悠久傳統(tǒng)的文化，我們?cè)跇?gòu)建茶文化，弘揚(yáng)茶文化的時(shí)候，應(yīng)該要準(zhǔn)確的表達(dá)一些概念，這樣才能夠把茶文化流傳下去，才能夠把茶文化發(fā)揚(yáng)光大。
目前所說(shuō)的茶席設(shè)計(jì)，或者所風(fēng)行的茶席設(shè)計(jì)，絕大部分是一種「庶民文化」，為了滿足一些非專業(yè)者附庸風(fēng)雅，對(duì)藝術(shù)追求的一種成就感，許多所謂的「茶席設(shè)計(jì)」只重視藝術(shù)性的創(chuàng)作，忽略了它應(yīng)有的功能性，跟原先的構(gòu)想有些出入。茶席設(shè)計(jì)與茶席藝術(shù)是兩個(gè)不同的概念�！杆囆g(shù)」是以感情的表現(xiàn)為主，藉由美的材料、形式、內(nèi)容、技巧將美感經(jīng)驗(yàn)具體呈現(xiàn)；而「設(shè)計(jì)」是有目的的創(chuàng)作，較著重理智。換句話說(shuō)，設(shè)計(jì)就必須要為實(shí)現(xiàn)某一個(gè)目的而作的工作，也就是你設(shè)計(jì)出來(lái)的東西必須要有用；藝術(shù)就不一定要能夠?qū)嶋H去操作它、去用它。
茶席設(shè)計(jì)不能把它當(dāng)作裝置藝術(shù)來(lái)看待，有的人設(shè)計(jì)的茶席，只能看不能用，或者說(shuō)不實(shí)用，勉強(qiáng)用又不合乎人體工學(xué)，不適合人的操作，既然經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)，應(yīng)該讓人應(yīng)用起來(lái)更為流暢，更為方便，更能發(fā)揮優(yōu)美和效果；否則就不適合叫做「茶席設(shè)計(jì)」了。
所謂有用的茶席，它包含幾個(gè)要求：
第一，能夠方便操作泡茶，比如茶席的擺設(shè)，有人用了繁復(fù)的各種裝飾，泡茶的時(shí)候反而礙手礙腳，不小心就碰到這碰到那，這樣就不是一個(gè)好的設(shè)計(jì)；
第二，擺設(shè)要合乎人體工學(xué)，茶具的擺設(shè)要合乎人工作方便性，操作起來(lái)兩手身體要均衡運(yùn)用，既有美感，也不致於過(guò)份集中在單手上；
第三，席位設(shè)置合理、舒適，比如桌椅的高度要符合泡茶人的身材，座椅要穩(wěn)定、舒適，不能坐在那里別別扭扭，手腳伸展不便；
第四，環(huán)境優(yōu)雅、有致，雖然茶席設(shè)計(jì)可以有各種各
