如何保存政和工夫紅茶|政和工夫貯存
政和工夫以獨特的口感和香氣取勝,常飲政和工夫的朋友們須知,貯存政和工夫的注意事項,嚴防在存放過程中發(fā)生變味,發(fā)霉等情況。
(1)茶葉盛器應密閉:盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質(zhì)量,容器內(nèi)茶葉保存的時間也就相對越長。對于易走氣的盛器,應在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封,以防從入口處吸進潮氣或異味。
(2)茶葉盛器應放在避光處:光線直照,可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化,強陽光直接照射,這種變化就越明顯。所以,白色透光的盛茶容器,絕對不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙,經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處,以防光照影響茶葉質(zhì)量。
(3)茶葉盛器應放在干燥處,以防受潮:茶葉中水分越多,茶葉的質(zhì)量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機會會相對少些,于茶葉保存有利。
(4)茶葉盛器不應該放在溫度過高處,以防茶葉“陳化”:茶葉“陳化”,除與存放時間有關(guān)外,還與存放處的溫度高低有關(guān)。實驗證明:溫度每增高10℃,“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應放在陰涼干燥處。
(5)放茶葉的盛器一定要干凈而無異味,以防茶葉串味變質(zhì):因為茶葉特別容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。
如何保存政和工夫紅茶
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