大紅袍知識(shí)|武夷巖茶

  ...早在明朝時(shí)就被當(dāng)成貢品專供皇家享受；因其長(zhǎng)在絕壁上，采摘困難且數(shù)量稀少，因此被稱為“珍品”。大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感；香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯；而且很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味；品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。大紅袍也有“三節(jié)色”、“蛤蟆背”和“三紅七青”之說(shuō)：“三節(jié)色”：指干茶的特點(diǎn)；干茶的頭...

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武夷巖茶清香型和傳統(tǒng)型有什么區(qū)別？

  ...）比不耐儲(chǔ)藏，品質(zhì)易變。該類型相對(duì)適合于接觸武夷巖茶的新消費(fèi)群體。適合現(xiàn)代派，年輕一族。 傳統(tǒng)型巖茶的特點(diǎn)： 制作時(shí)發(fā)酵程度較重，焙火程度中，足火。其香氣濃郁而平穩(wěn)，杯底香（掛杯香）好。上品帶有花果蜜糖香。滋味醇厚、順滑，巖韻強(qiáng)而耐泡。茶性較溫和、不傷胃。葉底無(wú)看相，大多是起“蛤蟆皮”。沒(méi)有太多欣賞的價(jià)值。保管妥當(dāng)，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)。如果是陳放飲用，必須使用此類巖茶。 以上兩種類型的茶是各有千秋的，主要看個(gè)人喜愛(ài)。能喝到其中的極品茶，都是一種緣...

正巖茶、半巖茶、洲茶的區(qū)別|巖茶知識(shí)

   武夷巖茶以產(chǎn)茶地點(diǎn)不同分有：正巖茶、半巖茶、洲茶。 正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì)香高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷巖邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指崇溪、九曲溪、黃柏溪溪邊靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。 武夷巖茶條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時(shí)常用小壺...

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武夷巖茶的品質(zhì)由什么構(gòu)成？|巖茶知識(shí)

  ...的土壤為火山礫巖、紅砂巖及頁(yè)巖風(fēng)化而成，不僅富含茶樹(shù)生長(zhǎng)所需的微量礦物質(zhì)原素，而且疏松，透水性強(qiáng)。更加上武夷山茶園多數(shù)分布在巖壑幽谷之中，四周皆有青山秀嶺為屏障，終年云蒸霧潤(rùn)，日光直射時(shí)間短，孕育出了武夷巖茶妙不可言的獨(dú)特巖韻。而且武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，其環(huán)境極其優(yōu)美而且未受污染。 2、優(yōu)良的茶樹(shù)品種： 武夷山茶葉種類資源豐富，被專家稱為“茶樹(shù)品種王國(guó)”有大紅袍，武夷水仙，肉桂，鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙

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武夷巖茶主要有什么品種？目前主要種植什么品

  ...加以命名，稱之為“花名”。 經(jīng)過(guò)評(píng)比斗茶，從眾多花名中評(píng)選出品質(zhì)特別優(yōu)良的，稱之為“名樅”。名樅發(fā)展后，栽培面積和產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，這些“名樅”茶葉在武夷巖茶中占有一定的比例�！懊麡骸币彩窃�產(chǎn)地保護(hù)內(nèi)容之一）。其滋味醇厚甘爽、巖韻顯；湯色橙黃明亮。大部分有野茶的風(fēng)味。 名樅巖茶的生長(zhǎng)更需要良好的生長(zhǎng)環(huán)境，所以名樅多種植在名巖區(qū)內(nèi)。近年還從外地引進(jìn)了很多的烏龍茶優(yōu)良品種如丹桂、黃觀音、金觀音、黃旦、黃奇、矮腳烏龍、毛蟹、梅占、奇蘭、八仙、等幾十種...

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