綠茶加工技術(shù)-王登良教授主講|視頻教學(xué)
綠茶加工技術(shù) 王登良教授 綠茶
視頻教學(xué) 高級(jí)綠茶加工工藝 高級(jí)綠茶（眉茶）鮮葉原料雖然沒有生產(chǎn)名優(yōu)茶那樣嚴(yán)格，如早期生產(chǎn)名優(yōu)茶鮮葉標(biāo)準(zhǔn)仍按該標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，生產(chǎn)高級(jí)綠茶也不能粗放采扎，必須一芽二葉和一芽三葉和適量嫩單葉和對夾葉，禁采魚葉（鱗片）和奶葉，采扎長度小葉茶為2.5-3cm，大葉茶為3-4cm，忌采雨水葉，露水葉必須晾干，適時(shí)攤青4-6小時(shí)左右，待鮮葉透發(fā)香氣按工藝程序進(jìn)行付制。 一、殺青：采用6CZS系列汽熱殺青機(jī)，根據(jù)產(chǎn)量分50kg、100kg、300kg等，和6CS...
