普洱茶分類

  ...摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，宜放多年后茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種制法. 熟茶： 1973年后則以科學加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。 4.依外型分類介紹 普洱茶依照它不同的外形，還可以細分成以下幾種。 (一)餅茶＝扁平圓盤狀，有點向派或披薩那樣。 (二)沱茶＝形狀跟飯碗一般大小。 普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。 (三)磚茶＝大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長方形。為大部分的磚茶都是從西藏及蒙古等地制造運至各地的。 (三)磚茶...

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普洱茶歷史略論

  ...撒，周八百里”。清朝道光年間的《普洱府志》（古跡）中有這樣的記載：“舊傳武侯遍歷六山，留銅鑼于攸樂，置銅鏝于莽枝埋角磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬蹬于革登，置撒袋于曼撤，固以名其山�！币赃z木梆而得名的茶山——倚邦，因生產七子餅茶而聞名，年產茶葉近萬擔，遠銷西藏、港澳、東南亞各地。明、清時期，這里茶莊林立，商賈云集，熱鬧非凡。由于所產茶質好，每年都要進貢朝庭。道光二十五年（公元1845年），清朝政府為加強對茶山的管理和貢茶的運送，從思茅至倚邦、易武...

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普洱茶:中國式奢侈 (2)

  ...了典藏的好題材……而今的商務活動也少不了普洱茶的身影。 　　位于成都高升橋中亞大樓的御品普洱商務會所的張總告訴記者，進行商務會談的客戶越來越喜歡到普洱茶館了。這是因為在邊品茗邊會談的場地，成為品位的象征。在會談要結束時，買一餅茶送給對方，也顯得有點位，也許很快就能達成合作協(xié)議。 　　成都某投資公司副總裁張先生表示，到商務會所談合作之類的事是很講究氛圍的。一開始，我們進行會談常是在老茶館，可客戶覺得有些俗氣，咖啡廳也是不適合進行商務會談的。后來

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普洱茶的歷史地位

  ...普洱茶——二十一世紀的抗癌保健飲料”，引起了社會和學術界的關注重視。思茅地區(qū)是普洱茶鄉(xiāng)，經專家研究分類，普洱茶通常分為緊壓茶與散茶二種，傳統(tǒng)普洱茶即經后發(fā)酵和特殊工藝加工制成的緊壓茶，包括各種規(guī)格的普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、拼裝散茶等。初制毛茶分春、夏、秋三個規(guī)格。普洱茶中以春尖和谷花品種為最佳，制成青茶，滋味醇厚，后味甘長，清香可口；制成綠茶，湯清葉綠，香高味濃，味斂甘爽；制成紅茶，湯色紅艷，滋味濃強，鮮爽俱佳。普洱茶具有解酒、清食、...

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普洱茶七子餅的來歷說法

  ...各茶廠用中茶公司的商標生產“中茶牌”圓茶。其商標使用年限為1952年3月1日起至1972年2月28日止。因此上個世紀70年代初，云南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們改“圓”為“餅”，形成了這個吉祥的名稱“七子餅茶”。從此，中茶牌淡出，圓茶的稱謂也退出舞臺，成就了七子餅的緊壓茶霸主地位。 　　“七圓一筒”原是清政府為了規(guī)范計量，規(guī)范生產和運輸所制定的一個標準，只有在清代前期和中期，以及解放后的計劃經濟時代才具有規(guī)范作用。一旦進入

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