中國十大類飲料|中國十大類飲料未來市場發(fā)展

  ...鹽汽水會成為一匹耀眼的碳酸飲料黑馬。 四．茶飲料市場 茶飲料飲料是典型的雙寡頭壟斷�？祹煾狄患业姆蓊~就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。 隨著小日本三大飲料巨頭：朝日、三得利、麒麟在中國的崛起，可樂原葉茶的加入，整個茶飲料行業(yè)的競爭自然加劇。日資飲料企業(yè)由于有更先進(jìn)的技術(shù)和經(jīng)驗，對茶飲料市場的爭奪上是很有優(yōu)勢的。可樂則有渠道和傳播上的優(yōu)勢。 本土的飲料巨頭也從沒有放棄過對茶飲料的染指。娃哈哈的龍井茶、達(dá)利的青梅綠茶、今

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一種荷葉茶及其制作方法

  專利號:201010214520.4 申請時間:2010.06.30 公開號:CN101878842A 公告時間:2010.11.10 專利申請人:唐鳳群 頁數(shù):0 本發(fā)明提供一種荷葉茶及其制作方法，其制作步驟是：1)篩選清洗;2)切片：把清洗干凈的荷葉切成2-2.5cm的方形;3)發(fā)酵：將切好的荷葉攤開后置于密閉空間內(nèi)，并保持發(fā)酵溫度在10℃-16℃之間，發(fā)酵時間為10-14小時，至葉面微紅;4)殺青：打開殺青機電源開關(guān)，預(yù)熱使機內(nèi)溫度達(dá)到200-240℃之間，將發(fā)酵好的荷葉放入殺青機內(nèi)翻炒8-10分鐘，至葉微卷，有香味溢出即可;5)揉...

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茶葉綜合深度加工關(guān)鍵技術(shù)、裝備及產(chǎn)業(yè)化實施

  ...技術(shù)脫出終端產(chǎn)品的殘留溶劑，可做到殘留溶劑含量為0或GC檢測不出。4.在兒茶素單體的分離制備技術(shù)中，先用國產(chǎn)分離固定相材料柱層析大量初步分離，再用高效液相色譜制備性分離，得到7種兒茶素單體，數(shù)量和純度都達(dá)到國際領(lǐng)先水平。5.在“茶葉茶黃素的酶法多相態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)”研究攻關(guān)中，開創(chuàng)性采用茶葉原酶+商品復(fù)合酶，以多相態(tài)體系進(jìn)行同步反應(yīng)生產(chǎn)茶黃素。使產(chǎn)品的得率及含量大大提高，成本大大降低。并在此基礎(chǔ)上按工藝技術(shù)要求對生產(chǎn)設(shè)備選型改造，建立了一條年產(chǎn)100噸...

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云南普洱茶研究取得創(chuàng)新進(jìn)展

  ...研究領(lǐng)域取得的又一新進(jìn)展，其在研究方法與研究成果方面顯著的創(chuàng)新性，代表了目前我國普洱茶及茶葉研究的最新研究水平。 據(jù)了解，承擔(dān)該項目的中國科學(xué)院昆明植物研究所張穎君研究員和楊崇仁研究員的研究組，歷經(jīng)十余年，通過對云南栽培大葉茶(包括生態(tài)綠茶、普洱生茶、普洱熟茶)及其近緣野生植物大理茶和光萼厚軸茶的系統(tǒng)研究，首次從普洱熟茶中發(fā)現(xiàn)了結(jié)構(gòu)新穎的黃烷醇內(nèi)酯類成分，從大理茶中首次發(fā)現(xiàn)鞣花丹寧類化合物大理茶素和光萼厚軸茶不含咖啡因和茶堿等嘌呤類生物堿的特...

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大理成功研發(fā)推出茶葉新品——阿富師桑葉茶

  　　 新年到來之際，由著名茶壇怪杰臺商阿富師研發(fā)成功并隆重推出的茶葉新品——阿富師桑葉茶系列在云南省大理市剛上市，就受到各地消費者的青睞，還引起海內(nèi)外茶壇的廣泛關(guān)注，為牛年新春的茶葉市場獻(xiàn)上了一份厚禮。 　　桑葉在古代稱“神仙葉”，作為中藥和菜食，已被廣泛應(yīng)用，古代醫(yī)典《本草綱目》、《四月時會》等專著對桑葉的藥效功能都有大量記載。據(jù)中日兩國權(quán)威研究表明：桑茶具有抗應(yīng)激，抗疲勞，改善便秘，延緩衰老，增強體質(zhì)耐力，降低血清膽固醇以及調(diào)節(jié)腎上腺素...

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