談普洱茶在中國(guó)史上的發(fā)展|普洱茶歷史

  ...的推波助瀾，正式在文字著述上將普洱茶品茗提升到文化層面，導(dǎo)致商家將大量港茶販入臺(tái)灣炒作。 海外市場(chǎng)則將文化影響擴(kuò)大到韓國(guó)等亞洲國(guó)家。此時(shí)價(jià)格第二次抬升。新茶得到更大的需求，對(duì)于做舊的迫切需求，也導(dǎo)致了深圳、廣州等大規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)(濕倉(cāng))的發(fā)展。此時(shí)的消費(fèi)，由于老茶價(jià)格的抬升，新茶收藏所占的地位越來(lái)越高，陳年茶方面是濕倉(cāng)茶完全占有市場(chǎng)�！　�2000年前后大陸經(jīng)濟(jì)開(kāi)始發(fā)達(dá)，先后在廣東，北京形成消費(fèi)熱點(diǎn)區(qū)域，并帶動(dòng)北方市場(chǎng)的發(fā)展，海外則帶動(dòng)?xùn)|南亞等地資金的大

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講述普洱茶的生命藝術(shù)

  ...“茶湯之美、原始之美、甘醇之美、古老之美、神秘之美、形韻之美”細(xì)化概括普洱茶味的“豐富美”。報(bào)告涉及普洱茶的歷史考據(jù)、分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、美學(xué)價(jià)值、鑒別方法、品飲方法等方面。報(bào)告結(jié)束后，普洱茶愛(ài)好者、經(jīng)營(yíng)者就普洱茶儲(chǔ)藏方法、干濕倉(cāng)之辨、采摘時(shí)間、喬灌區(qū)別等實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行了咨詢(xún)。 　　報(bào)告開(kāi)始，鄧先生便把大家?guī)�入�?000年前普洱茶的起源，從獲名到入貢，從茶馬互市的興盛到古道馱茶的曲折，一直講到普洱茶近年從茶商到消費(fèi)市場(chǎng)的復(fù)興以及炒作的火熱。 　　普洱茶...

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越陳越香的普洱茶

  ...、北京等地要快一倍，這是有科學(xué)道理的，本人也贊同，并總結(jié)為“熱藏熟”。 　　熱濕催熟的作用使某些茶商過(guò)分追求快熟、快銷(xiāo)，以假年份牟取較高的利潤(rùn)。但是，普洱茶在溫度和濕度過(guò)高的條件下，茶葉含水量超過(guò)15%，在茶葉暴露的條件下，是很容易滋長(zhǎng)雜菌的。茶商有意識(shí)的進(jìn)行濕倉(cāng)、灑水，易造成雜菌污染。濕倉(cāng)茶中，由于毛霉、根酶和某些雜菌在茶葉表層占優(yōu)勢(shì)，所以霉味較重，已經(jīng)不是優(yōu)質(zhì)的普洱茶。如果茶葉發(fā)酸，再沾染有害微生物，就會(huì)變成對(duì)人體有害的廢品茶了。

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普洱倉(cāng)儲(chǔ)的定義

  　　普洱倉(cāng)儲(chǔ)的定義倉(cāng)儲(chǔ)是普洱后發(fā)酵重要的過(guò)程，大家都會(huì)說(shuō)入倉(cāng)或乾倉(cāng)、純乾倉(cāng)，但是就常�？吹酱虺鰜�(lái)的茶品，大家對(duì)茶的入倉(cāng)程度南轅北轍，沒(méi)有統(tǒng)一的見(jiàn)解，現(xiàn)在就入倉(cāng)與否，我小弟整理出來(lái)大家討論，總結(jié)歸論倉(cāng)儲(chǔ)細(xì)分為： 　　一.濕倉(cāng)：人為刻意加濕的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，如地倉(cāng)或防空洞等，茶品因而分為： 1.濕倉(cāng)：茶品狀況受潮嚴(yán)重，明顯看出紅變或白霜滿(mǎn)布、或長(zhǎng)出霉菌，里層也看出白霜，且倉(cāng)味、雜味重。 　　2.輕濕倉(cāng)：茶品受潮輕微，僅表面有白霜但里層沒(méi)有受潮產(chǎn)生白霜，稍有倉(cāng)...

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普洱茶的勢(shì)能與動(dòng)能

  ...全國(guó)性的大眾產(chǎn)品，不是產(chǎn)品本身不好，也不是價(jià)格高制約了消費(fèi)者的消費(fèi)，也不是飲用不方便（如果需求旺盛的話，方便性產(chǎn)品是很容易開(kāi)發(fā)出來(lái)的，而且廠家也會(huì)去積極開(kāi)發(fā)的。比如老茶有市場(chǎng)，但陳放需要時(shí)間，香港與廣東的商人就發(fā)明了熟茶與濕倉(cāng)茶來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)。由此可見(jiàn)，只要有需求，就自然有人去積極解決方便性的問(wèn)題，所以方便不方便只是結(jié)果，沒(méi)有需求才是根本的原因），而是缺乏核心價(jià)值觀的提煉，不具備產(chǎn)品文化擴(kuò)張的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。 　　當(dāng)1994年鄧時(shí)海先生寫(xiě)《普洱茶》一書(shū)

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