教你如何鑒別白茶的品質(zhì)|福鼎白茶品鑒

  ...花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。 福鼎白茶在滋味上和安吉白茶是有很大的區(qū)別的，福鼎白茶新鮮爽口，入口回甘強(qiáng)，能夠在第一時(shí)間品味到白茶的那種鮮爽味，再加上白茶的天然工藝所制作出來的那種口感，不添加任何的添加劑。而安吉白茶在制作工藝上采用的是綠茶的制作工藝，口感似綠茶。 只要你能夠很好的辨別出以上幾個(gè)方面的不同，就能夠成功的選購(gòu)一款白茶。無論是從茶葉外觀上，還是品質(zhì)口感上，只要你按照上面的方法，就能夠選購(gòu)好一款好茶。福鼎白茶品鑒 如何鑒別白茶好壞

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如何鑒別白茶的香氣和滋味？|福鼎白茶品鑒

   喝白茶，品白茶，福鼎白茶香氣怎樣？滋味又是如何？ 福鼎白茶香氣跟其它茶類香氣要求一樣，首先以純正為前提，以毫香、嫩香、清純、清鮮為特征，特別是白茶特有毫香較顯著。多數(shù)人認(rèn)為白茶香氣比起烏龍茶類有些低，不夠顯，其實(shí)不然。白茶香氣也能馥郁香，加工工序到位或者較好儲(chǔ)存，香氣也有清純濃郁。高級(jí)別白茶如白毫銀針、高級(jí)白牡丹，毫香是白茶香氣評(píng)比重要指標(biāo)，要求足顯為上。它們因采摘較早，嫩度好，也有顯著嫩香。 白茶中的貢眉?jí)勖碱�，香氣清純濃郁為主，還有白...

老白茶滋味變化|福鼎白茶品鑒

  ...中帶剛，滑中帶粘。一種棗香隱隱地也透了出來。 老白茶七泡八泡之后，清香漸弱，棗香濃郁，閉上眼睛，甚至覺得捧在手中的是烤熟的香棗。茶泡也愈加透著紅酒的色澤。 老白茶接著泡下來，有十來泡了，棗香開始減退，奇怪的是，一股香甜的生茶的味道再次升起，雖然柔和，卻相當(dāng)明顯。 以上便是老白茶的滋味變化，對(duì)于存放越久的老白茶，滋味變化更加明顯。另外，老白茶更適合用煮，更顯茶的韻味，煮出來的白茶不僅不會(huì)苦澀難喝，反而喉韻更足，甘甜潤(rùn)滑。白茶滋味 福鼎白茶品鑒

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如何鑒別好的白牡丹、白毫銀針|福鼎白茶品鑒

   白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為芽茶（如白毫銀針）和葉茶（如白牡丹、新白茶、貢眉、壽眉）。 白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針。 白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。 而采自大白茶樹的肥芽制成的白茶稱為"白毫銀針"，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新...

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