紅茶品種：政和工夫茶|紅茶種類(lèi)及特點(diǎn)

  政和工夫茶簡(jiǎn)介 說(shuō)起政和功夫，即便是經(jīng)常喝紅茶的人，了解的恐怕也沒(méi)幾個(gè)，更不用說(shuō)一般的人了。因?yàn)榻�年的�?guó)內(nèi)紅茶消費(fèi)市場(chǎng)上，英國(guó)“立頓紅茶”名聲最大，其次則是鄧小平稱(chēng)贊過(guò)的安徽“祁門(mén)紅茶”，再其次就是武夷山的“正山小種”紅茶。至于政和功夫。 然而，若干年前，政和功夫的名聲可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)“立頓”。政和功夫是“閩紅”三大功夫之一，基本制法源于武夷“正山小種”而又有所改進(jìn)，原料產(chǎn)地環(huán)境與茶樹(shù)品種也與正山小種有所不同，因而形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。 根據(jù)有關(guān)...

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紅茶品種：大吉嶺紅茶|紅茶種類(lèi)及特點(diǎn)

  ...界范圍內(nèi)流通。茶葉商標(biāo)得到很好的保護(hù)。凡種植經(jīng)營(yíng)這三種茶葉的企業(yè)要向國(guó)家申請(qǐng)備案，獲得資格許可證，只有這樣才能上市、出口。 100多年來(lái)，大吉嶺紅茶被稱(chēng)頌為世界名茶之一，是英國(guó)貴族的寵兒。這種茶的前身就是中國(guó)福建武夷山的正山小種紅茶。1857年英法聯(lián)軍入侵中國(guó)，一個(gè)英國(guó)搞植物學(xué)的軍官發(fā)現(xiàn)了這種茶的價(jià)值，受英國(guó)政府的旨意，他利用一個(gè)叫福鈞的中國(guó)人幫助，收集茶葉苗、茶籽，并把技術(shù)工人帶到印度，在大吉嶺試種，幾年后中國(guó)的紅茶在這里安了家，從此以該地...

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紅茶品種：正山小種|紅茶種類(lèi)及特點(diǎn)

   小種紅茶也是我國(guó)特有的紅茶。正山小種是最優(yōu)質(zhì)的小種紅茶。僅產(chǎn)于福建省崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶。正山小種外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)。加工時(shí)獨(dú)有熏焙工序，用松柴明火將茶葉熏焙至干燥。 因此茶湯香氣高長(zhǎng)帶松煙香、有桂圓湯味，在18世紀(jì)就遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美各國(guó)。 據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》介紹，正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱(chēng)作正山，而武夷山周邊地區(qū)所產(chǎn)的茶稱(chēng)外山。 現(xiàn)在正山小種產(chǎn)地仍以桐木為中心，另崇安、建陽(yáng)、光澤三縣交...

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