新工藝白茶制法|白茶制作工藝

   “新工藝白茶”簡稱"新白茶“， 是福鼎白琳茶廠為適應(yīng)港澳市場的消費需求，于1968年研制開拓的一個福鼎白茶新產(chǎn)品，1968年劉典秋先生在香港收白茶，他發(fā)現(xiàn)香港的餐館需要低檔白茶，要求價格便宜，質(zhì)量合格的白茶產(chǎn)品，于是他委托福建省茶葉進出口公司的莊任和福鼎王亦森老師傅做此類白茶。 王奕森師傅根據(jù)劉先生的要求嘗試做了七箱新工藝白茶，通過幾位專家審評后，認為產(chǎn)品合格，發(fā)貨給香港，在香港很快就銷售光，于是，在1969年正式開始生產(chǎn)50噸，1979年生產(chǎn)75噸，此后年產(chǎn)...

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福鼎白茶鮮葉的采摘與管理|白茶制作工藝

  ...葉原料嫩度適中，一般以采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶較瘦，不宜采制。秋茶茶園管理得法，經(jīng)之采制白牡丹品質(zhì)也較高。 3. 貢眉壽眉： 菜茶為原料，采一芽二、三葉，品質(zhì)次于白牡丹。菜茶的芽雖小，要求原料必須符合產(chǎn)品的規(guī)格，含有嫩芽、壯芽、鮮葉原料不能帶有對夾葉�？蛇x擇白毫銀針抽針后的原料。 4. 新工藝白茶： 原料的采摘標準為一芽二、三葉；駐芽二、三葉；單片等。一般以夏、秋茶為多。白茶制作工藝 鮮葉采摘標準

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