有一種神奇的鐵觀音，你可能還不知道！

  提到鐵觀音，印象中都是清湯綠葉，香氣高揚(yáng)。走進(jìn)鐵觀音的故鄉(xiāng)安溪，街頭巷尾的茶桌上都是清香型鐵觀音，只有老茶人才在自制自飲古法鐵觀音，在老一輩的人眼中，鐵觀音的觀音韻在古法才得到最好體現(xiàn)。然而，傳統(tǒng)古法鐵觀音卻沒有走出福建，為迎合全國(guó)各地茶友清香型口感而制的清香型鐵觀音在中國(guó)大陸?yīng)氄荐楊^。什么是古法鐵觀音?古法鐵觀音，源于安溪鐵觀音傳統(tǒng)的制法，又稱作炭焙鐵觀音。是在傳統(tǒng)半發(fā)醇的鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭烘焙24-72小時(shí)，火候必須掌握恰到好處，溫度不...

安溪鐵觀音 身邊長(zhǎng)壽茶

  安溪鐵觀音屬于烏龍茶類，介于紅茶和綠茶之間，采用的是神奇、獨(dú)特的“半發(fā)酵”制茶工藝，最核心工序是涼青、搖青，通過動(dòng)靜相生促進(jìn)鮮茶葉內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)，因而既有紅茶的醇香甜美，又有綠茶的芳香清爽，具有天然的茶果香氣，如蘭茶香、桂花香，又有著獨(dú)特的“觀音韻”。 　　世界各大茶類中，唯獨(dú)安溪鐵觀音的香氣特質(zhì)最豐富、多樣、持久，可與法國(guó)香水媲美�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鐵觀音含有的香氣物質(zhì)多達(dá)70余種，比其他茶類多出10余種。 　　鐵觀音不僅香高味醇，是天然...

孕婦喝茶禁忌：鐵觀音可不是送子觀音

  前陣子聽到個(gè)很有趣的說法，懷孕的時(shí)候多喝鐵觀音生出來的孩子就是兒子，因?yàn)橛^音送子，鐵觀音“鐵”定送個(gè)大胖兒子。 大紅袍 雖然現(xiàn)在重男輕女的現(xiàn)象越來越少了，但是在閩南地區(qū)人們潛意識(shí)中還是更喜歡男孩子一些，于是，一些亂七八糟的“偽科學(xué)”“真迷信”就天天流傳于街頭巷尾的大媽們口中。鐵觀音不是“送子觀音”，這是毫無疑問的，就算是拋開這點(diǎn)不談，你首先也得知道，孕婦能喝鐵觀音茶嗎! 大媽們表示不服啊，孕婦怎么就不能喝鐵觀音了?鐵觀音多好啊!富含多種礦物質(zhì)，又...

鐵觀音的來歷你知道嗎？

  鐵觀音TeiGuanYin原產(chǎn)福建省安溪縣。據(jù)《清水巖志》載：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風(fēng)生，倘遇陸羽，將以補(bǔ)茶話焉”，說明安溪唐代已產(chǎn)茶。到明代茶產(chǎn)稍盛，《安溪縣志》有“常樂、崇善等里貨(指茶)賣甚多”的記載。18世紀(jì)后期安溪茶戶有了較大發(fā)展。詩人阮 錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚陰常濕生叢茶。居人清明采嫩...

鐵觀音迎來節(jié)前銷售高峰

  春節(jié)期間走親訪友，飲茶是必不可少的，親友間也免不了互送茶禮。正因此，節(jié)前，安溪鐵觀音又迎來一波新的銷售高峰。記者了解到，隨著大部分快遞公司停止派發(fā)貨物，傳統(tǒng)的門店進(jìn)入銷售黃金期；高品質(zhì)的茶葉頗受市場(chǎng)歡迎，一些口碑好的茶企收獲滿滿的訂單。與此同時(shí)，有的茶企和茶葉協(xié)會(huì)通過創(chuàng)新營(yíng)銷模式開拓市場(chǎng)，打響鐵觀音品牌。傳統(tǒng)門店迎來 銷售黃金期“尾牙”過后，大部分快遞公司停止派發(fā)貨物，不少茶葉電商歇業(yè)；很多人都需要準(zhǔn)備春節(jié)期間待客的茶葉，一些企業(yè)也在節(jié)前買...