福建安溪發(fā)展茶莊園 讓鐵觀音茶文化看得見摸

  ...，是茶文化傳承的重要媒介。 有專家認(rèn)為，鐵觀音經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)茶、工業(yè)茶和科技茶、文化茶時(shí)代。從長遠(yuǎn)看，茶產(chǎn)業(yè)攜手文化、旅游，加快向高品位的文化茶轉(zhuǎn)化，才能獲得更大的發(fā)展空間。安溪莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展路徑，正是這種理念的生動體現(xiàn)。 安溪鐵觀音是東方的珍寶，和葡萄酒一樣，也是國際上光芒四射極具魅力的飲品。茶莊園是一個(gè)很新穎的概念，雖是借鑒歐洲的莊園模式，起步晚，但是具備自己的特色。即使這樣，集生產(chǎn)、儲存、營銷、文化、旅游體驗(yàn)等于一體的茶莊園模式還是聲名...

安溪鐵觀音春茶即將上市 品評有標(biāo)準(zhǔn)

  安溪鐵觀音春茶即將上市了，愛茶人有口福了。那么，要如何品評鐵觀音呢？鐵觀音屬于烏龍茶，其審評按照烏龍茶審評標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。鐵觀音條索評比松緊、輕重，高級茶要求肥壯、結(jié)實(shí)沉重，低級茶粗松、輕飄。 據(jù)安溪鐵觀音制茶工藝大師溫文溪介紹，茶葉的審評分為外形審評和內(nèi)質(zhì)審評。外形審評包括條索、色澤、整碎、凈度。內(nèi)質(zhì)包括香氣、湯色、滋味、葉底，稱“八大審評因子”。不同茶類，各項(xiàng)因子側(cè)重點(diǎn)不同，如綠茶、紅茶以外形審評為主，注重外形的嫩度、緊結(jié)度、勻度以及鋒苗多...

陳茶不再是“忽悠”陳香型鐵觀音國標(biāo)獲準(zhǔn)

  ...度潔凈，色澤較烏褐，香氣陳香明顯，滋味醇和，湯色橙紅清澈，葉底較烏褐柔軟、較勻整；二級的感官指標(biāo)：條索稍緊結(jié)，整碎稍勻整，凈度較潔凈，色澤稍烏褐，香氣陳香較明顯，滋味尚醇和，湯色橙紅，葉底稍烏褐、稍勻整。 據(jù)了解，目前，安溪鐵觀音執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)是GB19598-2004。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，安溪鐵觀音分成兩大類，一類是濃香型鐵觀音，一類是清香型鐵觀音。標(biāo)準(zhǔn)里面明確定義了它們的區(qū)別，濃香型鐵觀音顏色黑褐色，香氣口感較熟香，也稱“熟茶”。清香型是用輕火烘焙干燥的...

安溪鐵觀音名列阿里熱銷年貨第四

  上網(wǎng)辦年貨，安溪鐵觀音不容錯(cuò)過——日前，阿里巴巴聯(lián)合第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布首份“中國年貨大數(shù)據(jù)報(bào)告”。報(bào)告顯示，安溪鐵觀音排在阿里年貨節(jié)“熱銷土特產(chǎn)年貨排行”第四名，成為國民團(tuán)圓餐桌上必備年貨之一。 “春節(jié)期間，親朋好友間互相走動，一定要坐下來喝一壺濃香好茶才行。”正在天貓?zhí)暨x茶葉的市民張景財(cái)說，茶葉不僅用來招待客人，送人也拿得出手，趁著現(xiàn)在春節(jié)前促銷活動猛增，價(jià)格優(yōu)惠，自己就趕緊多購買一些。 記者點(diǎn)擊多家茶葉銷售網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)它們不約而同...

安溪鐵觀音秋茶量減質(zhì)升性價(jià)好茶受捧|鐵觀音

  發(fā)布時(shí)間：2016-01-15 來源：金黔在線　安溪鐵觀音講究“春水秋香”，秋茶滋味醇厚、香氣高爽。據(jù)了解，現(xiàn)在市場上大多出售的是去年的秋茶。　　“去年氣候總體不錯(cuò)，優(yōu)質(zhì)茶園的秋茶產(chǎn)量比去年同期略有減少，但是茶葉質(zhì)量更高，因此出現(xiàn)均價(jià)略升、市場回歸的好態(tài)勢，今年我們的收成挺可觀的。”安溪祥華鄉(xiāng)新寨村茶農(nóng)詹貴福說�！　“蚕�縣農(nóng)茶局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“今年五一前后遇到雨季，導(dǎo)致部分春茶無法如期采摘，大家都擔(dān)心秋茶會受到影響，但從后來采制出來的秋茶看，今...

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