《茶葉知識(shí)問(wèn)答》內(nèi)容簡(jiǎn)介|茶葉書(shū)籍
《茶葉知識(shí)問(wèn)答》書(shū)具有鮮明的思想性，旨在普及日常生活中的標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，闡釋標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和真諦，使百姓具備應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)的技能，以提高百姓的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)和科學(xué)素質(zhì)；叢書(shū)具有廣泛的普及性，適合各行各業(yè)、各個(gè)年齡段的讀者使用；叢書(shū)具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)性，引用標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確，內(nèi)容真實(shí)可靠。
內(nèi)容提要
本書(shū)回答了百姓關(guān)心的有關(guān)茶葉種類(lèi)、茶葉的質(zhì)量與安全、茶葉的鑒別與選購(gòu)、茶葉的包裝與貯運(yùn)以及飲茶與健康、茶文化等各種問(wèn)題，這些也都是關(guān)系到廣大消費(fèi)者身體健康的實(shí)際生活問(wèn)題，目的是為大眾百姓提供一本實(shí)用的、可讀性強(qiáng)的參考書(shū)籍。
《茶葉知識(shí)問(wèn)答》茶書(shū)目錄
一、基礎(chǔ)知識(shí)
1．我國(guó)有關(guān)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
2．茶葉的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
3．中國(guó)茶葉是如何分類(lèi)的?
4．什么是綠茶?有哪些種類(lèi)?
5．什么是紅茶?有哪些種類(lèi)?
6．什么是烏龍茶?有哪些種類(lèi)?
7．什么是白茶?有哪些種類(lèi)?
8．什么是黃茶?有哪些種類(lèi)?
9．什么是黑茶?有哪些種類(lèi)?
10．什么是花荼?有哪些種類(lèi)?
11．什么是緊壓茶?有哪些種類(lèi)?
12．什么是普洱茶?有哪些種類(lèi)?
13．什么是明前茶?
14．什么是雨前茶?
15．什么是春茶、夏茶和秋茶?
16．茶樹(shù)有哪些類(lèi)型?茶樹(shù)的葉片有什么特征?
17．什么是茶飲料?有哪些種類(lèi)?
18．中國(guó)的茶葉產(chǎn)區(qū)是如何劃分的?
19．什么是茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品?
20．我國(guó)有哪些茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?
21．什么是富硒茶?
22．什么是有機(jī)茶?
23．什么是綠色食品茶葉?
24．什么是無(wú)公害食品茶葉?
25．無(wú)公害食品茶葉、綠色食品茶葉和有機(jī)茶之間有什么區(qū)別?
26．我國(guó)有哪些有機(jī)茶、綠色食品茶葉和無(wú)公害食品茶葉的標(biāo)準(zhǔn)?
27．國(guó)際上有關(guān)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)都有哪些?
28．國(guó)際性的茶葉組織有哪些?
29．我國(guó)的茶葉組織主要有哪些?
二、質(zhì)量與安全
30．我國(guó)茶葉感官審評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
31．什么是茶葉的感官審評(píng)?
32．對(duì)茶葉感官審評(píng)室有什么要求?
33．對(duì)茶葉感官審評(píng)用水和用具有什么要求?
34．對(duì)茶葉感官審評(píng)人員有什么要求?
35．茶葉感官審評(píng)的內(nèi)容有哪些?
36．茶葉感官審評(píng)方法都包括哪些內(nèi)容?
37．茶葉感官審評(píng)都有哪些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)?
38．什么是茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品?
39．茶葉的等級(jí)鑒定為什么要以茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品為主要依據(jù)?
40．茶樹(shù)葉片上的茸毛多少和荼葉品質(zhì)有什么關(guān)系?
41．茶樹(shù)葉片中影響茶葉品質(zhì)的化學(xué)成分主要有哪些
