茶禪是人生高境界|范增平
勢必要接受更殘酷的現(xiàn)實，根本之計，未若禪的境界，心靈獲得真正的寧靜，精神充實的滿足，飄浮在空中，高興得淚流滿面的解脫意境。與此同時，東方的文化思想再度受到重視，禪的風(fēng)潮成為西方社會的時尚，成為學(xué)術(shù)上研究的顯學(xué)，成為思想上探討的潮流。伴隨禪而來的茶藝也應(yīng)運而生。
禪的心靈境界，落實到生活上，即是茶，亦即所謂的「茶禪一味」。尤其是抒解現(xiàn)代人緊張、煩悶、禁錮的心靈，喝茶到了禪的境界，即已達到「出神入化」，「與天合一」，達到空靈自在的世界。
1990年代，臺灣做過《臺灣人民飲茶習(xí)慣調(diào)查》。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，顯示喝茶人口的年齡群76.5％是25到35歲之間�？梢妼�茶的品味，不只限于「老人茶」，更廣為青年朋友所喜愛，這股流行的風(fēng)尚，是不容忽視的。
就茶藝、茶道、茶會來說，其目的是以嚴(yán)格的約束，促使一個人的道德、思想，以高尚文雅的方式表現(xiàn)在行為上，而一個舉止優(yōu)雅，有內(nèi)涵深度的現(xiàn)代文明人欣賞的美，是把自己投身在整個過程中，而非僅止于喝茶品茗而已。所以說：「喝茶的人，不會變壞�！�茶藝的影響是如此大的，喜愛喝茶的人被要求成為「茶人」，「茶人」是社會的君子。
于是，樹立「茶人」的風(fēng)范，弘揚「茶人」的精神，也成為推動「茶禪一味」的目標(biāo)之一。精神就是一種品格，指人的內(nèi)心現(xiàn)象，包括思想、意志、情感等方面，當(dāng)作「意識」的同義概念，在哲學(xué)領(lǐng)域裡，精神是相對于物質(zhì)來說的，主要是指人的表現(xiàn)。
而所謂茶人的精神，就是「以和平、敬謹(jǐn)、清廉、寂靜為立身處世的準(zhǔn)則；保持柔嫩、純真的赤子之心；領(lǐng)悟先苦后甘的哲理；認(rèn)識犧牲、寬容的茶精神�！谷绻员容^樸素的言語來說，就是領(lǐng)悟到「先苦后甘」、「先憂后樂」的道理，體認(rèn)到「犧牲享受，享受犧牲」的真意，充分發(fā)揮了茶葉的特性，這就是「茶人的精神」。茶人的精神就是茶道的核心價值所在，也是茶人教養(yǎng)的中心思想所在。而「教養(yǎng)」是代表自律、自制、有禮貌、守規(guī)矩，它是人的氣質(zhì)與風(fēng)骨，是人的行為、態(tài)度。因此，評斷一個茶人，不能只聽他說的，更要看他所做的，看他的表現(xiàn)，看他是否合乎茶人的精神表現(xiàn)來論，具備了這些特有精神修為的人，才能算是真正的茶人。
一個人的教養(yǎng)，平時是比較不容易被察覺到的，所謂「教養(yǎng)如風(fēng)」；但是，在許多人的心目中，仍然是有一把尺，如果一個人被別人說「沒有教養(yǎng)」，那將是很汗顏羞愧的事，中國古人所說的「君子」，可以說就是有教養(yǎng)的人。
人類與動物的基本分野，就在于人類可以通過教養(yǎng)提昇品格，有所為，有所不為，看著同輩為非作歹而不同流合污，能拒絕誘惑，堅守所謂「富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈」的節(jié)操，終身為此境界努力，思考如何成為一個對社會有貢獻的人。德國大學(xué)者Wilhelm von Humboldt說：「教養(yǎng)」是一個人的重要資產(chǎn)，是精神內(nèi)涵的很高境界，值得每一個人傾畢生之力去追求。他又說：努力提升教養(yǎng)的結(jié)果便是個人品質(zhì)的提升，個人品質(zhì)的提升能讓整個社會優(yōu)質(zhì)化�！附甜B(yǎng)」意指「個人內(nèi)在精神的塑造與充實完好，具有廣泛的知識、品味、正確的價值觀、是非善惡的判斷力，外在表現(xiàn)彬彬有禮，言行舉止得體，內(nèi)心良善」。
近年以來，社會風(fēng)氣上下交爭利，有一味追求物慾享受的現(xiàn)象，腐敗不法的情況層出不窮，家庭教育功能日漸式微，學(xué)校單位又肩負沉重的「教育改革」重擔(dān)，忽略教養(yǎng)的重要性，以致人際合作、互信的基礎(chǔ)喪失，精神文明向下沉淪，動搖了社會進步發(fā)展的基礎(chǔ)。在今天這個網(wǎng)路盛行、資訊爆炸、知識變革的數(shù)位時代，一個人能做什麼努力成為「有教養(yǎng)」的人，如何力挽狂瀾，是全民應(yīng)該面對的問題。
加強教養(yǎng)的品格教育，是刻不容緩的重要課題，在中、小學(xué)校推動以學(xué)習(xí)茶藝禮儀來促進品德教育，融品德教育于茶藝活動中，是具體而微的工作。茶藝的范疇很廣泛，包涵了茶藝的精神與文化、茶藝禮儀、沖泡茶的技術(shù)、茶葉的相關(guān)知識、茶園的觀光休閒、茶藝的哲學(xué)、茶藝空間設(shè)計、以及茶藝的相關(guān)藝術(shù)等，這些表達茶藝生動活潑的知識透過階段性的教育學(xué)習(xí)，有趣地融入于社會生活，在領(lǐng)悟其中的美妙之際，直達事物的核心，變成為個人的教養(yǎng)，形成「探討茶藝知識，以善化人心；體驗茶藝生活，以淨(jìng)化社會；研究茶藝美學(xué)，以美化人生；發(fā)揮茶藝精神，以文化世界。」品格教育不僅限于學(xué)校的責(zé)任，還應(yīng)該包括家庭、社區(qū)等全社會共同努力。
在金融海嘯來臨之際，舉世滔滔之時，人們最需要的是心靈安定，人文的反思，一個人肯犧牲小我，完成大我，懂得「犧牲享受，享受犧牲」，也有明辨是非的大腦，禁得起誘惑的人，就是有教養(yǎng)的人。茶人必須是有教養(yǎng)的人，茶人也是社會的君子，君子是社會的典范人物，其所以是典范人物，就在于他有教養(yǎng)。真正的茶人必須是一個有教養(yǎng)的人，有教養(yǎng)是茶人應(yīng)該有的生活風(fēng)格，是茶人很重要的品格之一。我們期盼文化規(guī)范受到重視，茶藝有茶藝的規(guī)范，大家循著規(guī)范來做茶事，尊重倫理，按照道理，讓教養(yǎng)成為茶人的品格，成為社會多數(shù)人的目標(biāo)，每一位茶人都是有教養(yǎng)的人，都是真正的茶人，實現(xiàn)「茶禪一味」的最具體表現(xiàn)，成為人生的高境界。
人生的高境界可以下列幾項來說明：
（一）以無為有：
喝茶的道具越簡單越好，徒爭飲茶器皿的昂貴與否，是不合喝茶藝術(shù)的原則的。
（二）以退為進：
生活在競爭強烈的時代，人人都想出人致勝，制敵機先，打得頭破血流，卻不懂得謙虛為懷，處處順讓的道理。宋詩：「手把青秧插滿田，低頭便見水中天；心地清靜方為道，退步原來是向前�！�
（三）以小為大：
做任何事情，都要認(rèn)「真」，腳踏實地，把「小」事當(dāng)做「大」事來辦，安于本份來做，才會獲得更大的成就。
（四）以假當(dāng)真
人生是一個真真假假的過程，何時應(yīng)當(dāng)以「假」為「真」，何時應(yīng)當(dāng)以「真」為「假」，須憑智慧方能靈活運用。
【注解】：
1、老人茶是1970年代末，茶藝發(fā)展起來之前，一些在樹下、廟前、河邊等地，時常有三、五朋友聚集一起喝茶，尤其是老人或已經(jīng)退休的人員以小茶壺、小茶杯泡茶品飲；因為，絕大多數(shù)是老人們，所以社會上就稱這些以小茶壺、小茶杯泡茶品飲為「老人茶」。
2、《神農(nóng)本草》簡稱《本草經(jīng)》、《本經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》，《神農(nóng)本草經(jīng)》系本草學(xué)著作，是我國現(xiàn)存最早的一部本草，在此以前如詩經(jīng)、山海經(jīng)，雖亦有關(guān)于藥物的記載，但都不是藥學(xué)專書，但由于年代久遠，《神農(nóng)本草經(jīng)》的作者及著作時期，到目前為止，尚無定論。所稱神農(nóng)的名字，是后人的所假託。但成書于東漢，并非出自一時一人之手，而是秦漢時期眾多醫(yī)學(xué)家總結(jié)、搜集、整理當(dāng)時藥物學(xué)經(jīng)驗成果的專著，此已經(jīng)是醫(yī)學(xué)史界比較公認(rèn)的結(jié)論。該書總結(jié)了戰(zhàn)國時期的許多用藥經(jīng)驗，經(jīng)秦漢醫(yī)家不斷地抄錄增補而成。
本書共分三卷，載藥三六五種（除去重複十八種，實數(shù)三四七種）按照藥物功用，分成上、中、下三品，根據(jù)本書序例上所說：上品一二○為君，能補養(yǎng)、無毒，可以多服久服；中品一二○種，為臣，能治病補虛，無毒或有毒，斟酌使用；下品一二五種，為佐使，專主治病，能除寒熱邪氣破積聚，多毒，不可久服。其中所載藥物，大部份切合實用，并記載病名一七○種，以及序例中關(guān)于用法、配伍、製劑、禁忌等的簡要說明，提供了寶貴的研究資料，同時也奠定了我國藥物的基礎(chǔ)，后世醫(yī)家，都在它的基礎(chǔ)上不斷地加以補充和發(fā)展。原著已于唐代初年失傳，現(xiàn)今流傳的輯本有多種，其中清代孫星衍、孫馮翼輯本流行較廣，森立之輯本考證較詳。今有馬繼興《神農(nóng)本草經(jīng)》輯複本。《神農(nóng)本草經(jīng)》與《神農(nóng)本草》同一本書。
3、唐貞元二十一年（804年），日本派遣「入唐請益天臺法華宗還學(xué)生」入唐，其中有一位日本佛教史上的著名人物，名叫最澄。最澄幼年出家，受戒之后，于臨石城高雄寺講天臺教義。在此之前，中國佛教天臺宗的教義已傳入日本，然卻經(jīng)典不全，致使思想不太系統(tǒng)，無法展開，最澄于國內(nèi)講天臺教義時認(rèn)識到了這一問題，遂不畏艱辛，遠渡重洋來到了中國。最澄和尚 (767-822)，是日本天臺宗的祖師，據(jù)傳，805年帶回中國的茶籽，種植于比睿山麓，在日吉神社旁邊，之后成為日本最古的茶園。
4、 «百丈清規(guī)» 的原文已經(jīng)不存，以 «百丈清規(guī)» 為范本而寫作的 «禪苑清規(guī)»是宋代崇寧二年 (1103年) 宗賾所寫，此書第一卷就有「赴茶湯之約」說明禪茶禮節(jié)，第五卷和第六卷詳論了茶的「點煎法」，此為宋以后禪宗寺院之普遍的茶禪生活之一例。
5、嬉皮（HIPPIES），指的是50年代末出現(xiàn)的一批年輕人，以行爲(wèi)乖僻、著裝怪異的生活習(xí)性來表現(xiàn)他們的個性，以此公然反抗當(dāng)時的道德，藉以表現(xiàn)自我，排斥固有的社會習(xí)俗和慣例的人。到60年代末就出現(xiàn)了 HIPPY 即是今天我們所周知的“嬉皮”。
茶禪是人生高境界
范增平
