皎然寫詩倡飲茶|名人茶話

　　                 采茶飲之生羽翼。
　　                 名藏仙府世莫知，
　　                 骨化云宮人不識。
　　                 云山童子調(diào)金鐺，
　　                 楚人茶經(jīng)虛得名。 
　　                 霜天半夜芳草折，
　　                 爛漫緗花啜又生。
　　                 常說此茶怯我病，
　　                 使人胸中蕩憂栗。
　　                 日上香爐情未畢，
　　                 亂踏虎溪云，
　　                 高歌送君出。
　　皎然的這詩強調(diào)了飲茶的功效，飲茶能夠“茶怯我病”，“使人蕩憂栗”，有助于身心健康。不僅如此，還能使人“生羽翼”，“化云宮”，你到了那里神仙們都不認(rèn)識你。這種觀念當(dāng)然與皎然信奉佛教有關(guān)，他是將飲茶與佛教的最高境界合而為一，反映了他對飲茶功效的獨到認(rèn)識。
　　在他的《飲茶歌誚崔石使君》，生動描寫了飲茶的感受：
　　                 越人遺我剡溪茗，
　　                 采得金芽爨金鼎。
　　                 素瓷雪色飄沫香，
　　                 何似諸仙瓊?cè)餄{。
　　                 一飲滌昏寐，
　　                 情思爽朗滿天地；
　　                 再飲清我神，
　　                 忽如飛雨灑輕塵