鄧村綠茶|湖北十大名茶
攤涼
殺青葉出于簸箕內(nèi)，邊出邊用雙手迅速抖開散熱，攤放約20分鐘。
初揉
將攤涼的殺青葉盛入6CR-30型揉捻機(jī)中，按輕～重～輕原則施壓揉捻，歷時(shí)14～20分鐘。
初干
將揉捻葉投入100～120°C的復(fù)干機(jī)中，炒6～8分鐘至總失重62%～64%，約八成干時(shí)出機(jī)。
復(fù)揉
理?xiàng)l初干葉先盛竹簸內(nèi)，手抖散熱，后轉(zhuǎn)入水浴平臺(tái)導(dǎo)熱箱上，運(yùn)用抓、攏、理、搓、抖等手法，反復(fù)搓揉理?xiàng)l，保持箱面溫度60—80°C，直到條索緊秀挺直，白毫顯露，歷時(shí)約10分鐘。
足干
提毫理?xiàng)l茶薄攤于墊有白紗布的蔑織氈帽炕上，木炭生火，控制溫度70—80°C進(jìn)行文火烘焙，并酌情收堆翻散提毫至足干，即茶葉手捻成粉，歷時(shí)約30分鐘。
精制
定級(jí)將足干后的茶葉，篩分割末，揀除異劣，取樣審評(píng)、定級(jí)、勻攤后包裝貯藏。
榮譽(yù)認(rèn)證
1992年，“鄧村綠茶”獲香港國際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；1994年，鄧村系列茶獲武漢市場(chǎng)“首選理想產(chǎn)品”稱號(hào)；1995年，鄧村系列茶獲國內(nèi)貿(mào)易部全國十大類商品抽檢“質(zhì)量信譽(yù)商品”稱號(hào)；1997年，“鄧村綠茶”通過國家綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)證，獲準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)識(shí)；1999年，“鄧村綠茶”又被湖北省統(tǒng)計(jì)學(xué)會(huì)評(píng)為“跨世紀(jì)主導(dǎo)品牌”，省農(nóng)牧廳授予鄧村綠茶“湖北十大名茶”榮譽(yù)稱號(hào)；2000年，“鄧村綠茶”榮獲2000年烏蘭巴托國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2001年，“鄧村綠茶”獲中國農(nóng)科院頒發(fā)的“有機(jī)茶證書”。
鄧村綠茶
湖北十大名茶
