宜興:陽羨雪芽|江蘇名茶
"水是茶之母,壺為茶之父",故茶人多愛壺,尤以寵紫砂為甚。宜興者,紫砂之原產(chǎn)地也,雅號(hào)"陶都"。此地物產(chǎn)豐富,風(fēng)光迷人,其獨(dú)特的陶文化、茶文化、洞穴文化兼具的旅
游特色,使這座城市名揚(yáng)天下,海內(nèi)外前來拜訪陶都的游客絡(luò)繹不絕。
宜興氣候溫和,雨量充沛,盛產(chǎn)大米、毛竹、茶葉、溪蟹和太湖魚蝦等,是江南著名的魚米之鄉(xiāng)。境內(nèi)文物古跡頗多,山水相依,景色秀麗。
宜興素以陶瓷工藝揚(yáng)名,其制陶技術(shù)精益求精,不斷改進(jìn)。相傳春秋時(shí)代的范蠡與西施,亦曾在此制陶。宜興陽羨茶歷來與杭州龍井茶、蘇州碧螺春齊名,曾被列為貢品。在宜興山區(qū),茶園依山就坡,一望無際,人稱"茶的綠洲"。宜興又號(hào)稱"洞天世界",這里的石灰?guī)r溶洞千姿百態(tài),尤以"江南第一古跡"善卷洞 與張公洞 及靈谷洞 名揚(yáng)天下。
茶史追溯 東漢未年,就已有宜興生產(chǎn)茶葉的記載。 唐代,宜興以產(chǎn)"陽羨茶"進(jìn)貢著名。 唐肅宗年間,常州刺史(舊宜興屬常州)李棲筠到宜興,有個(gè)和尚送來"陽羨茶",李棲筠會(huì)集賓客品飲。茶葉權(quán)威陸羽認(rèn)為陽羨茶"芬芳冠世"可以上貢給皇帝,于是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經(jīng)》中還記載:"常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下",可見唐代陽羨茶之盛名。
宋代,宜興茶葉為文人雅士所喜愛。大文豪蘇東坡留下了"雪芽為我求陽羨,乳水君應(yīng)餉惠山"的詩(shī)句。
茶詩(shī)為證
次韻完夫再贈(zèng)之什
宋 蘇軾
柳絮飛時(shí)筍籜斑,風(fēng)流二老對(duì)開關(guān)。
雪芽為我求陽羨,乳水君應(yīng)餉惠山。
竹簟涼風(fēng)眠晝永,玉堂制草落人間。
應(yīng)容緩急煩閭里,桑柘聊同十畝閑。
飲 陽 羨 茶
明 吳寬
今年陽羨山中品,此日傾來始滿甌。
谷雨向前知苦雨,麥秋以后欲迎秋。
莫夸酒醴清還濁,試看旗槍沉浮載。
自得山人傳妙訣,一時(shí)風(fēng)味壓南州。
題 茶 山
杜牧
山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁。剖符雖俗吏,修貢亦仙才。
溪盡停蠻棹,旗張卓翠苔。柳村穿窈窕,松澗渡喧虺。
走筆謝孟諫議寄新茶(唐·盧仝)
日高丈五睡正濃,軍將打門驚周公。
口云諫議送書信,白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面,手閱月團(tuán)三百片。