茶園管理技術(shù)|有機(jī)茶園管理
第三，山箐溝谷中的草煤，在旱季開采，隨采隨用，只要涼一段時(shí)間減輕重量后直接用，不可曬干。
第四，遮蔭樹行道樹上修砍下來的幼枝和樹葉進(jìn)行堆漚。
第五，人工栽培的綠肥，割菁堆制。
第六，商品有機(jī)肥，如各種油枯，要粉碎發(fā)酵。
�。�3）方法：在茶行中距茶樹20—30厘米以外開深寬各30厘米的平底溝，將粗糙的有機(jī)物（如山菁、綠肥、草煤等）均勻地鋪在溝中，每畝2—4千公斤，上面再撒上磷肥，每畝50公斤，再于近茶樹一側(cè)的溝邊，在兩茶樹之間，挖一缺口，挖下之土蓋于有機(jī)肥上，缺口中先施牛馬糞、油枯 等優(yōu)等有機(jī)質(zhì)肥， 肥上再施速效氮肥，每畝15—20公斤，最后復(fù)土整平茶行。
（4）注意事項(xiàng)：
第一，開溝時(shí)，注意保護(hù)茶樹枝葉，不可切斷主根，不得用鋤頭削溝壁來擴(kuò)大溝寬，以保護(hù)根系不被切斷，不得讓土埋住小茶樹。
第二，根據(jù)肥料的數(shù)量，肥效遲速，決定施肥的層次與深淺，遲效在下，有機(jī)質(zhì)材料應(yīng)深，廄肥稍淺。
第三，各種肥料在溝中應(yīng)厚薄一致，均勻分布。
第四，梯級茶園應(yīng)換邊施用，無梯密植茶園隨著樹冠的擴(kuò)大，逐步把施肥溝移到茶行中間。
四、除草
1、目的
�。�1）使肥料水分不被雜草爭奪消耗，以充分發(fā)揮肥、水的經(jīng)濟(jì)效益，并化雜草為肥料。
（2）使茶園通風(fēng)透光。
�。�3）使某些茶樹病蟲害失去中間寄主，減其藏匿、孽殖滋生之所。
2、原則
（1）除早、除少、除了。
�。�2）靠種子繁殖的草類，必須掌握時(shí)間，消滅于結(jié)實(shí)之前。
（3）靠地下莖或塊根繁殖的草類，應(yīng)深挖，全部揀出繁殖溝，于茶園外曬干火燒。
�。�4）寄生性植物如免絲子（無根藤）、桑寄生（寄生樹）、槲寄生（螃蟹腳）等，應(yīng)小心從茶樹上全部干凈地摘除燒掉。
�。�5）在茶樹根頸部位的雜草；藤蔓、小雜樹要強(qiáng)調(diào)除凈， 在雨季進(jìn)行專門拔除。
（6）粘重的土壤，不可在雨天或大雨后除草，堅(jiān)持雜草邊除邊埋。即將土抖掉，扭成團(tuán)，埋入土中。
五、清淤排漬
雨季前夕應(yīng)將排水系統(tǒng)全面清理疏通，以利排水。暴雨后，及時(shí)清除沖入茶園的泥砂；對沖壞的茶埂及時(shí)培補(bǔ)修好。對幼齡茶園要特別注意。對被淤積埋沒和茶根裸露的要及時(shí)扶正培土；對排水橋涵全面檢查疏通。
六、復(fù)蔭植物的管理
1、短期遮蔭植物的種植與管理：茶地開挖好整理好之后，應(yīng)在4—5月間，降第一次足雨前后，在梯坎外緣或在兩茶行之間，播種速生綠肥（如三葉豆、白花灰葉豆、大葉豬屎豆、豬屎菁、太陽麻、金光菊等）。播種時(shí)穴距50厘米，并列二行。行距25厘米，穴深3厘米。每穴用種5粒。每塘施一把草木灰，一把腐熟廄肥。用細(xì)土覆蓋，播種后，防止人畜踩踏，出苗后，及時(shí)小心清除園圃雜草，在旺盛生長期，遮蔭過密時(shí)，應(yīng)疏砍一部份枝葉，可以刈割作為肥料。遮蔭一年或二年之后，即可連根挖出。
2、遮蔭樹的疏枝整形：遮蔭樹、行道樹在定植1—3年之內(nèi)，應(yīng)修砍側(cè)枝，以保證在2.5—3米內(nèi)為單軸生長。在樹高5米以上時(shí)，進(jìn)行定型修砍，留樁2.5—3米刈砍，刈砍時(shí)，注意不要將刈樁的皮搞破，樹干搞裂，砍下的枝梢樹葉作為綠肥，枝干作為燃料。臺刈后，要清除過密的分枝，并隨時(shí)把刈樁上的低位分枝全部抹掉，使分枝集中在刈口附近，2.2米以下無分枝。
3、遮蔭樹間伐 ：定植3—5年以后，樹蔭逐漸濃密，為保證茶樹光照， 必須將過密的枝葉逐年疏掉，此外還要將過密的植株疏伐掉或間株疏伐，保留10米株距10米行距，以形成合理的覆蔭結(jié)構(gòu)。
七、茶樹修剪
1、目的：（1）除去頂端生長優(yōu)勢，導(dǎo)致地上部營養(yǎng)再分配，促使腋芽側(cè)枝萌發(fā)抽生，調(diào)整分枝的部位和角度，使茶蓬擴(kuò)大， 育成寬闊的采摘面。
（2）把茶蓬控制在適宜的高度。
�。�3）對衰老的枝條進(jìn)行復(fù)壯。
�。�4）剪除某些病蟲害枝葉。
2、定型修剪：第一次，在苗高35—50厘米時(shí)，于離地20—25厘米處，剪去主梢，側(cè)位枝不剪。第二次，在一級側(cè)位枝形成次生梢時(shí)，從分枝部位算起，留15—20厘米剪去次生主梢，其余枝條不剪。第三次，當(dāng)二級生主梢形成（梢長30—40厘米）后，留梢長10—15厘米剪去二級次生主梢。第四次，整個樹冠達(dá)100厘米左右高時(shí)，距地65—70厘米剪平。以后在打頂情況下每次修剪提高8—10厘米左右，最后定型在90厘米高度。時(shí)間：修剪時(shí)間主要取決于茶樹枝梢生長的長度。原則上第一、二、三次宜在生長旺期進(jìn)行，第四次以后，宜在枝梢生長緩慢的時(shí)候進(jìn)行，可以縮短上層節(jié)間長度，于加密生產(chǎn)小枝有利。
3、輕修剪：目的是控制高度，發(fā)展寬度，更新復(fù)壯生產(chǎn)枝。
在經(jīng)過一個相當(dāng)長的采摘期后，茶蓬超過了控制高度，或枝條結(jié)節(jié)過多，發(fā)芽瘦弱，或因茶葉放老，花蕾密生，即應(yīng)進(jìn)行輕修剪，剪定部位有深淺之分，順序由淺入深。淺修剪者，在定型高度以10—20 厘米范圍內(nèi)，深修剪者在定型高度以上5—10厘米以內(nèi)。爬地匍匐枝應(yīng)同時(shí)剪去。
4、重修剪與臺刈：當(dāng)茶樹連續(xù)進(jìn)行多次輕修剪之后，該修剪部位的復(fù)壯發(fā)芽能力已經(jīng)衰退，發(fā)芽細(xì)弱，駐芽增多，應(yīng)于定型高度以下10—20厘米處實(shí)行重修剪，或因茶樹發(fā)生了嚴(yán)重病蟲害生機(jī)難以恢復(fù)時(shí)。亦應(yīng)進(jìn)行重修剪，將病蟲枝葉清除園外燒毀。
當(dāng)茶樹進(jìn)行多次重修剪，深度越來越增加。可距地10—15厘米處將茶樹臺刈。去掉全部樹冠。臺刈時(shí)，可用利刀、鋸等工具，要求刈樁平滑，不裂不損，上面覆以牛糞、稀泥。減少水分蒸發(fā)。
5、修剪與管理采摘的關(guān)系
�。�1）修剪與中耕施肥。定型修剪與輕修剪之后，及時(shí)進(jìn)行深10厘米的淺耕，追施氮化肥或速效農(nóng)家肥；重修剪與臺刈之后，要進(jìn)行深中耕，施有機(jī)質(zhì)基肥，摻施化肥。
�。�2）修剪與病蟲害防治，有嚴(yán)重的常見多發(fā)病蟲害的茶園，在修剪時(shí)期上，可適當(dāng)調(diào)節(jié)，以達(dá)到通過修剪消滅病蟲害的目的，如茶梢蛾、蚧殼蟲等都可根據(jù)當(dāng)?shù)匕l(fā)生規(guī)律，在幼蟲孵化盛末期，進(jìn)行修剪，就可大大減輕以后的危害程度。
（3）修剪與采摘的配合：在大面積采摘茶園中，可以把茶園分片，各片修剪時(shí)期調(diào)整錯過20—30天，可以降低下樹“洪峰”，便于勞力安排，保證茶葉質(zhì)量。
除整形淺修剪外，各種修剪在剪后第一輪茶芽的采摘中，要特別重視兩點(diǎn)：第一，芽要養(yǎng)到一芽三葉以上，第二，絕對禁止抹光頭，堅(jiān)決貫徹留葉采。
定型修剪與重修剪、臺割后的茶樹，要實(shí)行封園養(yǎng)樹，絕對禁止采摘，這是成敗關(guān)鍵。
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