巖上大紅袍廈門再開一店！ 品茶好去處
2015年09月21日 來源：鳳凰廈門
9月20日，巖上大紅袍 廈門西堤店體驗館開業(yè)，許多茶道愛好者到場品茗談天，以茶會友。
《巖上茶業(yè)體驗館》
這是武夷山市巖上茶業(yè)在廈門的《巖上茶業(yè)體驗館》,巖上茶業(yè)在武夷巖茶的各類權(quán)威比賽中多次獲得最高獎項，有“茶王”、“狀元戶”之稱，是目前武夷山獲得茶界“冠軍”最多的茶企業(yè)。
《巖上茶業(yè)體驗館》環(huán)境優(yōu)雅
“大紅袍 ”屬于武夷巖茶中品質(zhì)最高者，產(chǎn)自福建崇安東南部的武夷山，方圓60公里36峰，99座名巖，巖巖有茶，茶以巖命名，巖又因茶聞名，故名巖茶。
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英
開業(yè)現(xiàn)場，和武夷巖茶打了二十多年交道的武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英與茶友分享了武夷巖茶的歷史、特性等相關(guān)知識。
劉國英介紹道，武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已有記載，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶和紅茶武夷山栽種的茶樹品種繁多，有肉桂、水仙兩大主載品種，有大紅袍 、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。
而“大紅袍 ”并不是僅指獨立的茶樹品種，而是指武夷巖茶中的一個商品名稱和一個品牌。
大紅袍 根據(jù)火功不同可分輕火、中火和足火等不同風格。武夷巖茶制作工序繁復，工藝細致，對不同原料鮮葉，根據(jù)不同情況靈活運用技術(shù)，依鮮葉—→萎凋—→做青—→殺青—→揉捻—→烘焙五道初制工序，再經(jīng)整形和烘焙精制而成。
據(jù)了解，近年來，武夷山把茶業(yè)作為重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，營造發(fā)展環(huán)境，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，強化管理職能，運作名茶品牌，大紅袍 品質(zhì)年年提高，價格年年上漲，涉茶行業(yè)普遍受益，茶農(nóng)增加收入，武夷茶在海內(nèi)外聲名遠播。
武夷巖上茶業(yè)創(chuàng)始人劉國英夫婦與運營商合影
