教你如何選購(gòu)白茶|白茶鑒別
很多人都知道西湖龍井茶、普洱茶、鐵觀音等茶種,但是提起到白茶卻很陌生。很少人知道白茶是什么茶。
白茶為我國(guó)六大茶類之一，采摘后，只經(jīng)過(guò)殺青，不揉捻，再經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。相比于其他種類的茶葉，白茶最顯著的特點(diǎn)就是茶葉上有明顯的白毫。
在我看來(lái)，先不說(shuō)白茶對(duì)人體的許多益處，單單從茶葉的形狀和茶水的味道來(lái)說(shuō)，白茶就足以讓我迷戀。初次飲用白茶，或許會(huì)有些許的不習(xí)慣。經(jīng)過(guò)開(kāi)水沖泡后的白茶，即使是第一泡，它的茶水顏色也是淡淡的綠黃色。僅僅沖泡四泡，白茶的顏色就非常淡了或者就沒(méi)有顏色了。茶水中依稀可以看到白茶的白毫，這對(duì)品飲白茶并沒(méi)有影響。
白茶的淡雅與清新的茉莉花相似，它不似紅茶般濃妝艷抹，也不似黃茶般顏色獨(dú)特。白茶就像是一位優(yōu)雅的女子，不是胭脂粉末，卻也楚楚動(dòng)人�；蛟S，這就是人們常說(shuō)的天生麗質(zhì)吧。白茶就是這么特立獨(dú)行，就是這么的自然。
那么，對(duì)白茶偏好者該如何選購(gòu)呢?
首先，品評(píng)白茶外形嫩度主要看芽頭的肥瘦，毫心肥壯、葉質(zhì)肥軟者為佳。色澤上銀芽綠葉、白底綠面為上品;茶葉形狀評(píng)芽葉連枝，葉尖上蹺者為佳。內(nèi)質(zhì)評(píng)香氣，以毫香清鮮、高長(zhǎng)為佳;滋味鮮爽、醇厚回甜者為上;湯色杏黃、淡黃、清澈明亮為佳;葉底灰綠、肥嫩、勻整為好。
如此，掌握以上的要點(diǎn)，便能夠選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的白茶了。
如何選購(gòu)白茶
