滇茶的簡(jiǎn)要?dú)v史
五斤，如人頭式，名人頭茶……每歲人貢，民間不易得也…普洱 茶清香獨(dú)絕也。普洱 茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
王昶《滇行日錄》(1768年)載：“普洱 茶味沉刻，土人蒸以為團(tuán)，可療疾，非清供所宜。”
吳大勛《滇南聞見錄》（1782年)記有：“團(tuán)茶產(chǎn)于普洱 府屬思茅廳地方，茶山極廣，最為有益之物，煎熬飲之，味極濃厚，較它茶為獨(dú)勝。”
檀萃《滇海虞衡志·卷十一》 (1799年)稱：“普洱 茶名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也……入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運(yùn)于各處，每盈路，可謂大錢糧矣。”
師范《滇系·山川》(1807年)載：“普洱 府寧洱縣六茶山：曰攸樂，即今同知治所；其東北220里曰莽芝；260里曰革登；340里曰蠻磚；365里曰倚邦；520里曰漫撒。山勢(shì)連屬，復(fù)嶺層巒，皆多茶樹。”
阮福《普洱 茶記》(1825年)有“普洱 茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”的記載。
雪漁《鴻泥雜志·卷二》(1826年)有：“云南通省所用茶，俱來自普洱 。”
段永源《信征別集·卷下》(1867年)載：“朱繼用又言：思茅廳地方，茶山最廣大，數(shù)百里間，多以種茶為業(yè)，其山川深厚，故茶味濃而佳，以開水沖之十次，仍有味也。而歸其名于普洱 府。其實(shí)普洱 之茶，皆思茅所產(chǎn)也。”
光緒末年(1908)順寧府太守琦磷號(hào)叔敏與當(dāng)?shù)刂耸筷悤苑宄珜?dǎo)種茶，引種雙江勐庫(kù)茶子，初種于城后鳳山，蔚然成園。此后即推廣普及全縣。
上述清代茶事記載表明 ：云南普洱 茶產(chǎn)、制、運(yùn)銷的盛況，是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大錢糧；滇西南雙江、鳳慶等地的茶區(qū)在發(fā)展；普洱 茶及其茶膏具有多功能的藥理作用，故普洱 茶名重于天下，不但士庶所用皆普茶，京師尤重之。所謂普洱 茶，即記載中的餅茶、團(tuán)茶，女兒茶等皆屬之。今天的沱茶、緊茶、方茶、磚茶以及各級(jí)滇青皆屬普洱 茶。但與現(xiàn)在廣東、湖南、四川等省將茶葉經(jīng)過陳化處理而成的“普洱 茶”是兩種不同的概念。關(guān)于云南六大茶山，經(jīng)考證，應(yīng)是攸樂、葬芝、革登、蠻磚、倚邦、漫撒六山，位于瀾滄江東岸，除攸樂山在今景洪市境，其余五大茶山均系今勐臘縣境內(nèi)。
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