爆炒的普洱茶行業(yè)

  ...似茅臺(tái)陳釀等隨時(shí)間增值的藍(lán)籌概念。 其次，普洱具有豐富的文化內(nèi)涵，清朝曾入選為貢茶，并且茶馬古道的傳說(shuō)歷史悠久，有足夠挖掘的亮點(diǎn)可以炒作。 更重要的一點(diǎn)，普洱茶的價(jià)格之低廉是“藏在深山人未知”。2004年，1公斤鐵觀音、烏龍茶的價(jià)格，可以買10公斤以上的普洱茶。除了圈子里的人知道含金量外，生產(chǎn)商由于相對(duì)分散和閉塞，對(duì)其價(jià)值認(rèn)識(shí)也不足；而終端消費(fèi)者更是一無(wú)所知，只要挖掘出含金量，自然容易吸引到大量的跟風(fēng)者。 事實(shí)上，歷史上普洱茶有兩次炒作風(fēng)波

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普洱茶的世俗進(jìn)化（二）

  ...個(gè)高峰，除繼續(xù)通過(guò)茶馬古道供應(yīng)藏區(qū)外，香港和東南亞也成為普洱茶的主要銷售地區(qū)。 然而，普洱茶對(duì)于香港和東南亞的華人來(lái)說(shuō)有一個(gè)巨大的適應(yīng)問(wèn)題，剛生產(chǎn)出來(lái)的普洱茶雖然經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途販運(yùn)，途中難免也有些輕微的發(fā)酵，但是，對(duì)于喝慣了綠茶，烏龍茶，紅茶的人來(lái)說(shuō)，這樣的普洱茶還是太過(guò)生澀。在這種情況下，茶莊或茶樓的茶商們只能將普洱茶儲(chǔ)藏在倉(cāng)庫(kù)中，慢慢銷售。這時(shí)，香港和東南亞的濕熱天氣幫了茶商們大忙，在倉(cāng)庫(kù)中的普洱茶開始了它們自己的進(jìn)化---陳化。陳化，按照現(xiàn)代科

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明朝——普洱茶品牌形成期

  明代是我國(guó)茶葉生產(chǎn)大發(fā)展的時(shí)期，茶葉產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大，基本上奠定了現(xiàn)代的茶區(qū)范圍，茶樹栽培和茶園管理技術(shù)有所提高，尤其是制茶技術(shù)發(fā)生了劃時(shí)代變革，茶類得到了空前發(fā)展，綠茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶都有了始興或進(jìn)一步發(fā)展，特別是云南普洱茶作為一種新的茶類，型制工藝都已形成，并以普洱為中心形成新的集散地，普洱茶因之而得名。所形成的異軍突起的品牌聞?dòng)诔�野，逐漸取代“無(wú)采造法”的銀生茶。銀生的茶葉生產(chǎn)交易中心地位也漸漸南移至普洱，新的茶葉生...

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粗枝大葉 野蠻生長(zhǎng)

  到潮汕去，學(xué)會(huì)的第一句話大概就是“呷呆”(喝茶)了。畢竟中國(guó)人少有不喝茶的，廣東人更愛喝茶，而潮汕人尤甚。 潮汕人常喝的烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，兼有發(fā)酵茶的營(yíng)養(yǎng)，又有不發(fā)酵茶的清香。烏龍茶的特點(diǎn)就是釅、苦、香，由于它有抗?jié)�、消暑、暖胃、利水等多種功效，所以東南沿海一帶多生產(chǎn)和飲用這種茶，并形成一種特殊的模式，被稱為工夫茶，也寫作功夫茶，因而被外地人視為潮汕的最大特色。...

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普洱茶：醞釀茶產(chǎn)業(yè)化變革（上）

  ...洱茶的價(jià)值也開始從被炒作轉(zhuǎn)向被低估。 　　所謂普洱茶的價(jià)值，其實(shí)包含了三層意思：一是普洱茶本身的價(jià)值，即普洱茶所含有的茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)相對(duì)于其他茶來(lái)說(shuō)要高很多，健康價(jià)值沒(méi)得到充分開發(fā)；二是普洱茶的附加價(jià)值，相比較與綠茶、烏龍茶等品種，普洱茶產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化程度是最高的，但是其產(chǎn)業(yè)開發(fā)卻一直停留在原始的茶餅、茶磚等原始階段，商業(yè)價(jià)值開發(fā)卻是最低的，并沒(méi)有像綠茶等一樣，進(jìn)行更深的產(chǎn)業(yè)挖掘。 　　資本的嗅覺總是最靈敏的，處于低谷的普洱茶的價(jià)值顯然沒(méi)

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