普洱茶與少數(shù)民族

  ...”諸書，也作“茶”。茶又有“茗”、“桝”、“搽”、“槚”、“蔎”、“菽”等名稱，名殊而實(shí)同，來源多不可考，且除"茗"外，已漸為世所少用。到唐代陸羽著《茶經(jīng)》，盧仝撰《茶歌》，“荼”字易為“茶”字。茶的起源，尚無定論。古代關(guān)于茶事的記載，最早見于《周禮地官》，時有“掌茶”之職，其賞為“掌以時聚茶，以供喪事”�！蛾套哟呵铩肪砹�有；“嬰相齊景公時，食脫粟之食，炙三義五卵，茗榮耳矣�！笨梢姂�(zhàn)國時，茶葉作為祭祀用品，偶爾也有啖飲的。公元一世紀(jì)，文獻(xiàn)上已...

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普洱茶歷史前移，三國已有普洱茶

  ...南，瀾滄江中下游流域，有一座青山環(huán)繞的小城——普洱。由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里常年無霜，盛產(chǎn)著名的普洱茶，這里也曾是“茶馬古道”的重要驛站。 普洱茶的種植歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)道光《普洱府志》記載，蜀相孔明“平定南中，倡興茶事”。這說明，早在1700多年的三國時期，普洱府境內(nèi)就已開始種茶。唐宋時期，普洱地區(qū)“茶馬互市”的場面成為一時之盛。中國唐朝史籍中記載，“茶出銀生城界諸山”，“銀生”正是現(xiàn)今普洱所在的思茅與西雙版納地區(qū)，那時就已因產(chǎn)茶而久負(fù)...

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普洱茶印象

  ...人將飲普洱茶分為四個層次：一是將普洱茶當(dāng)飲料而大碗大杯海飲解渴，此為喝茶；二是注重茶的色、香、味，講究水質(zhì)與茶具，飲用時細(xì)細(xì)品啜回味，此為“品茶”；三是在品茶時講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧、人際關(guān)系等，此為“茶藝”；四是茶事活動中融入哲理、倫理和道德，天人合一，修身養(yǎng)性，品味人生，參悟禪道，此為“茶道”。清代才子袁枚品茶體會深切，他說：“品茶應(yīng)唅英咀華，并徐徐體貼之”。品普洱茶，一品其香味，趁熱聞香，舉杯至鼻前由輕至深嗅其香味，獨(dú)特香味如...

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南方有嘉木 傳播茶文化是種享受

  ...訴了女主人，寡婦說你這樣不聽話，我干脆把你賣給王褒，于是王褒就寫了一份契約，是一篇帶有調(diào)侃的游戲之作，結(jié)果歪打正著，變成中國茶文化史上最早的茶文化文獻(xiàn)。 兩晉南北朝是一個激烈動蕩的時代。此時，中國茶業(yè)初興，中國茶文化初顯，茶事日趨豐富，儒學(xué)家以茶養(yǎng)廉，從個人修養(yǎng)推向道德準(zhǔn)則，以茶對抗貴族的奢糜之風(fēng)；文學(xué)家、詞賦家以茶激發(fā)文思，感悟茶性外化為詩賦歌志；道學(xué)家以茶升清降濁，有助于茶從養(yǎng)生進(jìn)入仙風(fēng)道骨的修煉；清談家以玄學(xué)清談發(fā)展成佐茶會友，佛家以...

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探討：普洱“南倉”“北倉”誰更好？

  ...那些百年老茶。 學(xué)術(shù)倉—科學(xué)無敵“技術(shù)宅” 普洱圈魚龍混雜，某些別有用心的人故意將普洱老茶“神化”，以用來抬高市價。茶友們霧里看花水中望月，往往搞不清老茶究竟為何物。那么，茶界專家們是如何看待這個問題的呢？前不久，來鄭州參加茶事活動的中國茶界著名專家吳錫端和臺灣著名茶人呂禮臻談了對此的看法。 吳錫端認(rèn)為，普洱茶發(fā)展至今，關(guān)于倉儲仍是一塊空白領(lǐng)域，沒有做過一個科學(xué)的研究去決定普洱茶在什么樣的濕度、溫度和地域是最好的，或者說存放的普洱茶口感是更適

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