初探云南茶馬王
...的區(qū)域,打壓其它區(qū)域。實(shí)際上,四大茶區(qū)的茶箐、地理環(huán)境與民族加工工藝各具特色,才構(gòu)成了的燦爛的普洱茶文化。普洱茶是云南少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝的結(jié)晶,后面筆者要談到的傳統(tǒng)工藝與自然發(fā)酵可以證實(shí)這一點(diǎn)。
二、普洱團(tuán)餅茶的歷史脈絡(luò)
普洱
茶名稱的出現(xiàn)在明朝,明代謝肇制的《滇略》卷三中云:“士庶所用,皆普茶也,蒸而團(tuán)之”。說明,明朝期間云南緊壓茶是鼎盛的。
然而,普洱茶歷史上的開篇文章在唐代樊綽的《蠻書》中,其卷三云:“茶出銀生成界諸山,散收無采造法,蒙舍蠻