茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測(cè)能力驗(yàn)證研究

  ...食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的苯甲酸、山梨酸檢測(cè)能力，國家認(rèn)監(jiān)委組織實(shí)施了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測(cè)能力驗(yàn)證工作。31個(gè)省、市、自治區(qū)的134家實(shí)驗(yàn)室參加了本次能力驗(yàn)證。本研究介紹了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測(cè)能力驗(yàn)證計(jì)劃的實(shí)施過程，包括方案設(shè)計(jì)、樣品制備、均勻性穩(wěn)定性試驗(yàn)、結(jié)果統(tǒng)計(jì)等，并對(duì)能力驗(yàn)證結(jié)果進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示：苯甲酸檢測(cè)滿意結(jié)果率為80．6％，山梨酸檢測(cè)滿意結(jié)果率84．3％，參加能力驗(yàn)證的絕大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室可以準(zhǔn)確檢測(cè)苯甲酸、山梨酸，我國食品防腐劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)...

本文標(biāo)簽: 茶飲 茶飲料

連續(xù)茶葉篩選和揉捻裝置的評(píng)估

  研究茶葉連續(xù)篩選、揉捻裝置的設(shè)計(jì)、制造，并對(duì)其性能進(jìn)行測(cè)試。在200℃條件下，分別將茶葉篩選裝置和揉捻裝置的轉(zhuǎn)速設(shè)定在7～14r／min和34～68r／min范圍內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)。結(jié)果顯示最佳的試驗(yàn)條件是篩選裝置轉(zhuǎn)速10．8r／min，揉捻裝置轉(zhuǎn)速51r／min．當(dāng)篩選量45kg／h和揉捻量18kg／g時(shí)，揉捻茶葉的產(chǎn)率最高，可以達(dá)到81％。完成機(jī)構(gòu)：[1]泰國清邁大學(xué)工程系,泰國清邁502000 [2]江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院,江蘇鎮(zhèn)江212013...

本文標(biāo)簽: 揉捻

不同溫度和時(shí)間處理對(duì)茶多酚損失率的影響

  采用兩因素四水平完全交叉試驗(yàn)設(shè)計(jì)研究實(shí)際生產(chǎn)過程加熱溫度和時(shí)間對(duì)茶多酚損失的影響．不同溫度處理為80℃、100℃、120℃、140℃和不同加熱時(shí)間處理為60min、90min、120min、150min。試驗(yàn)結(jié)果表明，加熱時(shí)間控制在60min以內(nèi)，加熱溫度100℃至140℃，荼多酚的損失率可控制在15％以內(nèi)。完成機(jī)構(gòu)：[1]青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院,山東青島266109 [2]山東省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院,濟(jì)南250100...

本文標(biāo)簽: 茶多酚

噴施稀土對(duì)茶葉中不同狀態(tài)的稀土元素組成及含

  ...6〕等報(bào)道，但對(duì)上述人們普遍關(guān)心的問題還缺乏研究。本工作利用ICP-MS測(cè)試技術(shù)，選擇在我國綠茶之鄉(xiāng)——安徽省郎溪縣以前未曾施用稀土的茶園，進(jìn)行了不同時(shí)間噴施稀土對(duì)茶葉中不同狀態(tài)的REE組成及含量影響的試驗(yàn)。 1　材料與方法 1.1　試驗(yàn)設(shè)計(jì) 　　由于茶鮮葉一年采摘多輪，為避免噴施稀土粘附及保證采摘嫩度一致，并參照常規(guī)用法，稀土噴施均在茶樹越冬芽萌動(dòng)前進(jìn)行。試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，即3月11日、3月22日和4月1日噴施稀土的處理及不噴施的對(duì)照。每個(gè)處理3次重復(fù)，隨機(jī)排列。

本文標(biāo)簽: 茶樹 采摘 tea

中國茶香亟需科研猛料

  ...茶區(qū)大發(fā)生，2萬余畝茶園被吃成光桿，但更香公司2萬余畝有機(jī)茶園基本未受害。這主要是本院研制并推廣以昆蟲信息素為主的綜合治理技術(shù)、生態(tài)控制技術(shù)，累積了自然控制潛能，有效地制約了葉蟬和尺蠖。再如，借鑒日本和國內(nèi)現(xiàn)代化茶葉加工廠的設(shè)計(jì)思想，結(jié)合自己公司技術(shù)體驗(yàn)，設(shè)計(jì)建造了國際一流的連續(xù)化、清潔化加工廠，配置了連續(xù)成套的不銹鋼制茶設(shè)備，加入自己研發(fā)的加工技術(shù)。研制了飄香的‘更香有機(jī)茶’，供給國內(nèi)茶葉市場(chǎng)，并出口美國等國家。” 科技創(chuàng)新需要一種執(zhí)著精神 ...

本文標(biāo)簽: 中國茶 茶產(chǎn)業(yè) 茶園