五峰212、310茶樹新品種選育研究報告

  ...期、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性等主要農(nóng)藝性狀進行全面鑒定。在五峰本地進行了品種觀察、品質(zhì)審評、成活率的調(diào)查。經(jīng)6年的品種區(qū)域試驗結(jié)果及觀查表明：五峰212品種與福鼎大白茶品種相比物候期稍早2天，制綠茶栗香持久，此福鼎大白茶增產(chǎn)30．55％。氨基酸、茶多酚、水浸出物平均含量分別比CK種高1．13、6．98、和4．68個百分點、咖啡堿低于0．10個百分點。酚氨比7．03。適制綠茶。五峰310品種制綠茶外形深綠顯毫；氨基酸含量是福鼎大白茶的1．1倍。屬特異性品種。完成機構(gòu)：湖北果茶所

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豐富多彩的福建烏龍茶品種資源

  ...200以上紫牡丹 福建省茶科所 灌木 半開張 中葉 橢 圓 深綠 54.0 少 早生 150以上（二）主要生化成分研究1、福建烏龍茶良種鮮葉的主要生化成分含量，列于表2。表二 福建主要烏龍茶良種的生化成分含量品 　　種 氨基酸總量(%) 兒茶素總量(%) 茶多酚總量(%) 咖啡堿(%)梅 　　占 3.6 18.1 27.5 4.4毛 　　蟹 3.0 15.8 20.11 4.1鐵 觀 音 3.6 12.2 22.1 4.1黃 　　旦 4.6 10.5 14.7 3.3水 　　仙 2.6 16.5 25.1 4.1本 　　山 1.6 10.7 19.8 3.4大葉烏龍 4.2 12.3 21.4 4.2八 仙 茶 1....

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夏秋茶開發(fā)利用有新突破

  　　越都茶業(yè)茶多酚產(chǎn)品投入市場 　　市越都茶業(yè)有限公司實施的《茶葉綜合利用及深加工技術(shù)研發(fā)與推廣》項目，目前正報批財政部農(nóng)業(yè)重大科技推廣項目。此項目是財政部從全國100多個農(nóng)業(yè)科技推廣項目中遴選出來的10個優(yōu)質(zhì)項目之一。 據(jù)了解，該項目是利用夏秋茶資源，研發(fā)茶多酚高效提取技術(shù)，并將茶多酚推廣到以它為主要成分的終端產(chǎn)品——茶美容片和茶降脂片等保健產(chǎn)品和普通食品的研制當中，總投資1000多萬元。項目建成后，每年可消化低檔夏秋茶2000噸，提取茶多酚并生產(chǎn)茶多...

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綠茶萃取物也許能夠促進血管健康

  ...ition）上撰文指出，茶葉中的EGCG能夠改善心血管健康。 　　目前，歐洲對茶葉萃取物的需求正在激增，這從諸如DSM和Taiyo公司的行動中就可以窺見端倪。DSM聲稱他們生產(chǎn)的茶維力（teavigo）含有95%純度的EGCG，Taiyo國際則說他們生產(chǎn)的太陽牌茶多酚（Sunphenon）含有90%以上的EGCG，這兩家公司都將自己牢牢地定位在了兒茶素的專業(yè)市場上。 　　由Michael Widla
ky領(lǐng)導(dǎo)的波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究員和來自DSM營養(yǎng)產(chǎn)品部門的研究員指出，流行病學(xué)的研究揭示了從飲食中攝取黃酮類化合物對...

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茶含片研制成功

  ...逐漸從傳統(tǒng)的 泡茶飲服方式發(fā)展到各種各樣的茶葉制劑，如袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水等。 為使茶葉這一古老的產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力，長期從事茶葉研究的樊華軒副教授經(jīng)過近十年的研究，成功將現(xiàn)代制藥和食品加工新工藝相結(jié)合，通過提取茶葉中的茶多酚、生物堿等有效成分，并加入薄荷等物質(zhì)，精制成茶含片，并獲得國家發(fā)明專利。 上千次的實驗結(jié)果表明，茶含片掩蓋了茶葉的苦澀味，變得清涼爽口。經(jīng)中國藥科大學(xué)藥理室進行的藥效學(xué)研究和學(xué)生、司乘人員的試服試驗，結(jié)果表明茶含片能

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