茶葉籽餅粕中茶皂素提取工藝研究

本實(shí)驗(yàn)研究了茶葉籽餅粕中茶皂素的浸出工藝。在分析比較不同提取溶劑提取能力的基礎(chǔ)上，選擇95％乙醇為浸出溶劑，考察了浸提溫度、浸提時(shí)間、液料比和茶葉籽餅粕粉碎粒度等因素對(duì)茶皂素得率的影響。正交試驗(yàn)結(jié)果表明，茶皂素提取的較優(yōu)工藝條件為浸提溫度60℃、浸提時(shí)間2h、液料比13：1、粒度40目，此時(shí)茶皂素得率為8．85％，粗產(chǎn)品茶皂素純度為54．2％。完成機(jī)構(gòu)：[1]合肥工業(yè)大學(xué)生物與食品工程學(xué)院,安徽合肥230009 [2]合肥工業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品生物化工教育部工程研究中心,安徽合肥230009